Mājas hamburgeru mērce garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamā. Ja jums nav iebildumu pavadīt nedaudz laika, gatavojot mērci, kas jūsu tuviniekiem noteikti patiks, mēģiniet mājās pagatavot hamburgeru mērci.
Šai receptei ir daudz variāciju, taču jūs varat sekot tradicionālā BBQ garšas norādījumiem.
Lai pagatavotu hamburgeru mērci, jums būs nepieciešams:
- 250 ml ūdens;
- 200 g kečupa;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- 1 ēdamkarote etiķa;
- 1 ēdamkarote Worcester mērces;
- 1 ēdamkarote citrona sulas;
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura;
- ¼ tējkarote piparu;
- 50 g sīpolu;
- 50 g selerijas;
- 1 tējkarote sinepju;
- augu eļļa eļļošanai.
- Eļļojiet pannu ar augu eļļu.
- Sildiet vidēji augstu un pievienojiet sviestu pannā. Pagaidiet, kamēr tas izkusīs.
- Sasmalciniet sīpolu un seleriju. To var izdarīt ar virtuves kombainu. Pievienojiet pannā dārzeņus un viegli sautējiet kausētā sviestā.
- Pievieno ūdeni, kečupu, etiķi, Vorčesteršīras mērci, brūno cukuru, citronu sulu, piparus un sinepes. Maisiet mērci ar koka karoti vai lāpstiņu.
- Samaziniet siltumu līdz zemam. Ļaujiet mērcei lēnām vārīties apmēram 20 minūtes.
- Kamēr mērce lēnām sautējas, maisa to ik pēc 3-4 minūtēm.
- Ļaujiet mērcei atdzist un pievienojiet burgeriem.
