Olu bāzes salāti ir ļoti populāri. Olas ir pieejamas, lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām un padara jūsu maltītes apmierinošākas. Un atkarībā no pasniegšanas veida olu salāti varēs iepriecināt ne tikai svētku dienās, bet arī darba dienās.
Lai pagatavotu olu salātus, jums būs nepieciešams vienkāršs lētu pārtikas produktu komplekts. Ja jūs gatavojaties ģimenes svētkiem, gaidāt viesus vai vēlaties pātagu vakariņās, tad jums vienkārši jāizvēlas viena no receptēm.
Kā pagatavot dārzeņu salātus ar paipalu olām
- ķiršu tomāti - 5-6 gab.;
- liels gurķis - 1 gab.;
- paipalu olas - 5 gab.;
- salami - 50 g;
- fetas siers - 70 g;
- olīvas - 5-6 gab.;
- balts vai sarkans sīpols - 0,5 gab.;
- salātu lapas - 1 ķekars;
- citrons - 0,5 gab.;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
Lai pagatavotu šādus salātus, vispirms jāvāra paipalu olas. Iemērciet tos kausiņā un vāriet 5 minūtes pēc vāroša ūdens. Kad vārīšanās laiks ir beidzies, olas atdzesē, nomizo un pārgriež uz pusēm.
Pa to laiku jūs varat sagatavot pārējās sastāvdaļas. Noskalojiet svaigu salātu lapas, nosusiniet un novietojiet uz pasniegšanas plāksnes. Notīriet sarkano sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet gurķus puslokā. Sagrieziet fetas sieru mazos kubiņos un salami šķēlēs uz pusēm.
Pēc tam visas sagatavotās sastāvdaļas izklāj uz salātu lapām. Apvienojiet sulu, kas izspiesta no pus citrona, ar olīveļļu un garšojiet salātus. Pašās beigās maltīti rotā ar olīvām.
Olu salāti ar krējuma sieru
Jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 4 gab.;
- kausētais siers - 200 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- melnie pipari un sāls - pēc garšas.
Vistas olas istabas temperatūrā ievieto traukā un pārklāj ar aukstu sālītu ūdeni. Kad ūdens vārās, vāra olas 8-10 minūtes. Pēc tam tos atdzesē aukstā krāna ūdenī un pēc 5 minūtēm nomizo un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Arī kausētais siers (jūs varat uzņemt "Draudzību") ir jāierīvē. Izņemiet mizu no ķiplokiem un sasmalciniet caur presi. Pēc tam salātu traukā sajauciet olas, sieru un ķiplokus. Garšojiet salātus ar melnajiem pipariem un sāli.
Salāti ar olām un zaļumiem
- vistas olas - 5 gab.;
- skābs krējums ar tauku saturu līdz 20% - 5 ēdamk. l.;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- dilles - 0,5 ķekars (pēc izvēles);
- malti melnie pipari un sāls.
Atdzesē un nomizo vārītas cieti vārītas olas. Pēc tam sagrieziet tos kubiņos vai sloksnēs un ievietojiet salātu traukā. Noskalojiet un sasmalciniet zaļos sīpolus ar dillēm, pievienojiet olām. Pēc garšas pievienojiet skābo krējumu, piparus un sāli. Labi visu samaisa kopā.
Salāti ar šķiņķi, sieru un gurķiem
- šķiņķis (jūs varat ņemt bekonu vai krūtis) - 150 g;
- cietais siers - 150 g;
- vistas olas - 2 gab.;
- gurķi - 2 gab.;
- majonēze un sāls pēc garšas.
Visas sastāvdaļas sagrieziet sloksnēs un ielieciet salātu traukā. Pagatavojiet salātus ar majonēzi, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet. Majonēzes vietā varat izmantot jebkuru citu mērci, piemēram, skābo krējumu vai olīveļļu, kas sajaukta ar ēdamkaroti citrona sulas.
Salāti ar desu un konservētu kukurūzu
- vistas olas (lielas) - 2 gab.;
- vārīta desa - 250 g;
- konservēta kukurūza - 150 g;
- svaigi gurķi - 2 gab.;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- majonēze un sāls pēc garšas.
Sasmalciniet vārītas olas mazos kubiņos. Noņemiet mizas no gurķiem un sarkanajiem sīpoliem. Sīpolu sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos, bet gurķus un desu - kubiņos. Pēc tam salātu traukā ielieciet visas sastāvdaļas, pievienojiet kukurūzu, sāli, majonēzi un visu kārtīgi samaisiet.
Olu salāti ar vārītu vistu
- vārīta vistas fileja - 150 g;
- vistas olas - 4 gab.;
- cietais siers - 150 g;
- vidēja lieluma kartupeļi - 2 gab.;
- majonēze, - malti melnie pipari, sāls.
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt vistas krūtiņu. Lai to izdarītu, ielieciet to katliņā ar ūdeni. Kad ūdens ir uzvārījies, pievienojiet nedaudz sāls un 40 minūtes vāriet mērenā siltumā, vārot jaku kartupeļus un vistas olas. Pēc atdzesēšanas noņemiet kartupeļu mizu un olu čaumalu un pēc tam sasmalciniet tos mazos gabaliņos. Vistas krūtiņu un cieto sieru sagrieziet mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas ievieto salātu bļodā un pagaršo ar majonēzi. Beigās pievienojiet melnos piparus, sāli un kārtīgi samaisiet.
Olu salāti ar sēnēm
- vistas olas - 4 gab.;
- marinētas sēnes (piemēram, šampinjoni) - 100 g;
- zaļie sīpoli - 0,5 ķekars;
- sinepes - 0,5 tējk;
- majonēze;
- melnie pipari;
- sāls.
Vāra olas un pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Marinētās sēnes sagriež plānās šķēlēs. Zaļo sīpolu smalki sagriež. Tad visas sastāvdaļas pārnes salātu bļodā, sezonē ar sinepēm, pēc garšas pievieno majonēzi, melnos piparus un sāli.
