Šis neparastais nosaukums lieliski uztver šīs aukstās uzkodas būtību - ātri pagatavota maize ar pildījumu. Nosaukums nāk no Anglijas, un ēdiens tradicionāli ir skotu. Jebkurā ballītē uzmanības centrā noteikti būs pildīti plācenīši, un jūs varēsiet pārsteigt viesus ar neparastu ēdienu, kuru ir viegli pagatavot. Esiet gatavs tam, ka ēdienam būs atkārtoti jāpievieno plācenīši. To pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
Tas ir nepieciešams
- 200gr. milti;
- 1 ola;
- 50 ml. piens;
- 20gr. auksts sviests
- Nedaudz sāls, timiāna lapas;
- 20 gr. parmezāna siers.
- Soda ½ tējk., Izdzēsta ar etiķi.
- Ritošā tapa, cepumu griezēji
Instrukcijas
1. solis
Miltus sajauciet ar sāli, rīvētu parmezānu un timiānu.
Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu un berzējiet mīklu ar rokām, līdz iegūstat drupatu.
Tad mēs pamazām ieviešam pienu un olu.
Rūpīgi mīciet mīklu. Pēc tam, kad masa ir kļuvusi viendabīga, savāc mīklu bumbiņā, ielieciet to plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
2. solis
Mēs sākam izrullēt mīklu. Nav nepieciešams padarīt slāņus pārāk plānus. Optimālais biezums ir 1,5 cm.
Izgrieziet figūras, izmantojot sīkfailu griezējus. Ja nav veidņu, tas nav svarīgi - jūs varat izmantot glāzi. Pagrieziet glāzi un izspiediet apļus ar malām.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200g.
Ielieciet sagrieztus cepumus uz lapas un ielieciet tos krāsnī 15 minūtes. Neaizmirstiet lapu ieziest ar eļļu vai virs tās izkaisīt pergamentu.
4. solis
Atdzesētās nogāzes sagrieziet gareniski un ielieciet tajās pildījumu. Aizveriet augšpusi ar otro pusi.
Pildījums var būt jebkurš pastēte, smalkgraudaini ikri, vienu pusi var sarīvēt ar ķiploku un uz tā likt mazas šprotes. Vai arī mēs paši gatavojam pildījumu: sarīvē krējuma sieru, sajauc to ar ķiplokiem, pievieno nedaudz citrona sulas un pikantus zaļumus.
