Plāceņi ir britu sāļās maizītes, kas izgatavotas no mīklas bez rauga. Tie ir labi brokastīs, bet lieliski piemēroti arī ģimenes tējai. Gatavosim tos ar sviestu un ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g miltu;
- - 400 ml piena;
- - 60 g sviesta;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- - 1 tējkarote sāls;
- - piens glazēšanai.
- Par pasniegšanu:
- - sviests, jebkurš ievārījums, putukrējums.
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet, lai uzsildītu krāsni līdz 230 grādu atzīmei. Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Ielieciet atdzesēta sviesta gabaliņus miltos, samaisiet ar rokām, lai iegūtu viendabīgu drupām līdzīgu masu.
2. solis
Sajauciet pienu ar citronu sulu, atstājiet uz pāris minūtēm istabas temperatūrā, pēc tam pievienojiet sauso miltu maisījumu un ātri mīciet viendabīgu mīklu, to pārāk nesaputot.
3. solis
Mīklu izrullē uz miltiem noslīpētas virsmas līdz 2,5 cm biezumam. No mīklas izgrieziet 12 apļus, kuru diametrs ir aptuveni 5 cm. Novietojiet apļus uz cepešpannas, kuru jums arī vajadzētu putekļot ar miltiem. Savienojiet atlikušos mīklas gabaliņus, izrullējiet un atkal izgrieziet apļus. Noslaukiet visus apļus uz cepešpannas ar nedaudz piena.
4. solis
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet plācenīšus apmēram 20 minūtes. Pēc tam izņemiet cepešpannu, pārnesiet plācenīšus uz sausu, tīru dvieli, iesaiņojiet tajā.
5. solis
Pēc 5-10 minūtēm sulīgos plācenīšus sagriež uz pusēm, pārklāj ar sviestu, pasniedz ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu. Plācenīšus ar sviestu un ievārījumu var pasniegt arī ar putukrējumu.
