Kā jūs varat pagatavot maizi mājās? Šeit ir daži noderīgi padomi, kā pagatavot gardu maizi.
Tas ir nepieciešams
-
- Kviešu milti 2, 5 kg
- raugs 40 g
- 2-3 tases ūdens
- sūkalas (var aizstāt ar ūdeni) 3 tases
- sāls 30 g
Instrukcijas
1. solis
Maizi mājās var pagatavot stingrā un drošā veidā. Ja jums ir pietiekami daudz laika, jūs varat pagatavot maizi sūkļa veidā, šim nolūkam lielā bļodā jāsajauc 1 kg miltu, 3 glāzes siltu sūkalu, presēta rauga. Mīciet mīklu un atstājiet to fermentēties siltā vietā 3-4 stundas, pārklājot traukus ar plānu dvieli. Tad pievieno 2 vai 3 tases ūdens, sāli, atlikušos miltus un vēlreiz mīca mīklu. Tam vajadzētu fermentēt 1-1,5 stundas.
2. solis
Ja vēlaties ātri izcept maizi, tad to vajadzētu pagatavot drošā veidā. Šajā gadījumā mīciet visus produktus uzreiz un atstājiet iegūto mīklu fermentācijai apmēram 2-3 stundas.
3. solis
Kad mīkla ir sasniegusi vēlamo stāvokli, tā jāveido bumbiņās, kas katra sver apmēram 0,5 kg, jāievieto formās vai uz cepešpannas, jāvelta nedaudz laika pierādīšanai (30–40 minūtes) un jācep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. temperatūra 200-220 No grādiem.
