Skābju un bāzes līdzsvars ir vissvarīgākais ķermeņa bioķīmiskā līdzsvara rādītājs. Un tas vispirms ir atkarīgs no tā, ko mēs ēdam.
Pat senie austrumu zinātnieki apgalvoja, ka visi produkti ir sadalīti divās grupās: skābs (iņ) un sārmains (jaņs). Šajā sakarā viņiem ir pilnīgi atšķirīga ietekme uz ķermeni.
Saskaņā ar pētījumu datiem mūsdienu cilvēka uzturā parasti dominē pārtikas produkti, kas veicina ķermeņa paskābināšanos. Tādējādi vāja imunitāte, uzņēmība pret saaukstēšanos, hronisks nogurums, dažādas alerģiskas reakcijas utt. Turklāt paskābināšana noved pie papildu mārciņu nogulsnēšanās, tas ir, aptaukošanās. Tad kāpēc gan nemēģināt līdzsvarot oksidējošos un sārmainos ēdienus, lai saglabātu veselību un vienlaikus zaudētu svaru?
Kā pārbaudīt?
Aptiekās tiek pārdoti lakmusa testi, ar kuriem var izmērīt siekalu un urīna pH - tie parāda skābju un sārmu līdzsvaru mūsu ķermenī. Jāievēro vairāki nosacījumi. Urīna pH mērīšana nav nepieciešama no rīta pēc pamošanās, bet otrā ceļojuma laikā uz tualeti. Jums jāveic vairāki mērījumi un jāapkopo vidējais aritmētiskais. Piezīme: urīna pH zem 7 ir paskābināšanās pazīme.
Kā atjaunot pH
Ievietojiet sārmainos ēdienus savā uzturā, lai atjaunotu līdzsvaru. Lielākā mērā labība - griķi, rīsi - un mazākā mērā - dārzeņi. Pietiek ar ēdienkartes iekļaušanu zivīs 1-2 reizes nedēļā, pākšaugu - vienu reizi nedēļā. Kad jūtaties labāk, varat mēģināt iekļaut skābu un sārmainu pārtiku aptuveni vienādās proporcijās, dodot priekšrocības pēdējiem. Jūsu mērķis ir pakāpeniski panākt 1: 2 attiecību starp skābu un sārmainu pārtiku.
Spēcīga oksidēšanās rezultātā: baklažāni, cukini, gurķi, tomāti, spināti, skābenes, zaļie zirnīši, bietes, selerijas, ķiploki, citrusaugļi, banāni, dateles, kukurūza, auzas, olīvu un zemesriekstu sviests, zivis, liellopa gaļa, truši, cūkgaļa, cukurs, kafija, medus, kakao, augļu sulas, vīns.
Vāja oksidēšanās: vīnogas, plūmes, žāvētas plūmes, bumbieri, persiki, baltie kāposti un ziedkāposti, arbūzs, melone, valrieksti, zemesrieksti, mandeles, lazdu rieksti, saulespuķu eļļa, kaltētas pupiņas, jērs, krējums, sviests, cietais siers, kefīrs, piens, šokolāde, alkoholiskie un gāzētie dzērieni, tēja, alus.
Spēcīgu sārmošanu dod: burkāni, pētersīļi, krese, ķirbis, griķi, prosa, rīsi, safrāns, sarkanie un melnie ikri, fazāns, olas, kumelīšu tēja, japāņu ķekaru tēja.
Vāja oksidēšanās: zemenes, āboli, sīpoli, puravi, redīsi, rāceņi, mārrutki, dilles, zirņi, linšķiedru eļļa, kanēlis, rozmarīns, timiāns, zivis (sams, siļķes, sardīnes), tītars, pīle, zaļā tēja.
Diēta, kas pilnībā sastāv no sārmojošiem pārtikas produktiem, ir iespējama, taču tai nevajadzētu pārsniegt divas nedēļas.
