Viena no svarīgām veselības un ilgmūžības atslēgām ir taukskābju līdzsvars organismā. Omega skābes ir “veselīgi tauki”, kurus nevar izslēgt pat no uztura.
Instrukcijas
1. solis
Neskaitāmas reklāmas, kurās stāstīts par to, cik gudri tas vai cits līdzeklis tiek galā ar taukiem un veicina svara zudumu, ir stingri ieviesuši ideju par tauku ārkārtīgo kaitīgumu mūsdienu cilvēka apziņā. Uzsvars uz zemu tauku satura produktu iegādi un dažādi "degļi", kas tiek plaši reklamēti patēriņam, tikai apstiprina domu, ka tauki ir pirmais veselības ienaidnieks, ar kuru jācīnās bez žēlastības.
2. solis
Tomēr mūsdienu uztura speciālisti nepieņem šādu pieeju un brīdina, ka tauki ir ne tikai kaitīgi, bet arī ārkārtīgi noderīgi un pat vitāli nepieciešami, lai saglabātu veselību, ilgmūžību un labu formu. Taukskābes ir paredzētas, lai izveidotu aizsargmembrānu ap ķermeņa šūnām, un šo membrānu sastāvs ir atkarīgs no tauku veida, ko cilvēks ēd.
3. solis
Tauki tiek klasificēti kā piesātinātie, nepiesātinātie un polinepiesātinātie. Divas vissvarīgākās polinepiesātināto taukskābju grupas - Omega-3 un Omega-6 - ir būtiskas cilvēka ķermenim, jo tie tajā netiek sintezēti, un vienīgais šo tauku avots ir cilvēku pārtika.
Visvairāk vēlamais omega skābju avots ir jūras zivis - tās satur "veselīgos taukus" asimilācijai ērtākajā formā. Ir svarīgi atcerēties, ka vislielākais neaizvietojamo omega skābju daudzums ir taukainās zivīs, kuru izcelsme ir aukstā jūrā.
4. solis
Visplašākais Omega-3 avots ir lasis. Bet, pērkot šo cēlo zivi, noteikti jāpievērš uzmanība faktam, ka tās izcelsmei jābūt tieši jūras. Laši, ko audzē specializētās saimniecībās un baro ar mākslīgo barību, būs bezjēdzīgs kā taukskābju avots.
5. solis
Paltuss, forele, tuncis, lašu dzimtas zivis - taukskābju satura ziņā pēc lašiem ieņem ne mazāk godpilnu vietu. Ēdot tikai 100 g šīs zivis dienā, jūs varat iegūt Omega-3 ikdienas nepieciešamību.
6. solis
Starp zivju konserviem sardīnes, reņģes un sardinellas satur vislielāko omega skābju saturu.
7. solis
No budžeta iespējām priekšroka jādod reņģēm, bet ne sālītām vai viegli sālītām, bet svaigi sasaldētām. Pārmērīgs sāls daudzums samazina šo zivju ieguvumus veselībai.
8. solis
Pienācīga uzmanība jāpievērš omega skābju uzņemšanai organismā kopā ar pārtiku: "veselīgo tauku" trūkums izraisa problēmas ar svarīgu hormonu veidošanos un šūnu membrānu bojājumiem. Turklāt taukskābes novērš vairākas slimības: sirds un asinsvadu, locītavu slimības, holesterīna līmeņa nelīdzsvarotību utt.
