Daudzpakāpju kūka ir viens no galvenajiem dzimšanas dienas vai kāzu mielasta rotājumiem. Un to nemaz nav nepieciešams pasūtīt vai iegādāties konditorejas veikalā vai veikalā. Gardu un skaistu daudzpakāpju kūku varat pagatavot pats mājās.
Tas ir nepieciešams
-
- Par vienu kūku:
- 3 olas;
- 0, 5 ēd.k. Sahāra;
- 1 ēd.k. ievārījums bez sēklām;
- 1 ēd.k. stipri pagatavota tēja;
- 1/2 tējk soda;
- 2 ēd.k. milti;
- 50 g sviesta.
- Krēmam:
- 500 ml smagā krējuma;
- 2 olu dzeltenumi;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 50 g sviesta;
- vanilīns.
- Turklāt:
- 1 kārba saldināta iebiezināta piena;
- saputoti baltumi;
- ogas
- augļi
- marmelāde
- konfektes
- rotājums kūkai.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties kūku recepti. Piemēram, tējas kūka būs lielisks pamats daudzpakāpju cienastam. Olas un cukuru sakuļ līdz pūkainumam. Pievieno sviestu, ievārījumu, tēju, soda, miltus. Labi samaisiet, mīciet mīklu tāpat kā pankūkām.
2. solis
Ielejiet to cepšanas traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Katru kūkas pamatni cep 40-45 minūtes. Kūku skaits ir atkarīgs no tā, cik daudz līmeņu plānojat pagatavot kūku. Piemēram, jūs varat apstāties trīs.
3. solis
Kūkas var pagatavot dažāda izmēra formās. Vai arī pagatavojiet kūkas pamatus vienādus un pēc tam sagrieziet divus no tiem diametrā. Paņemiet divas plāksnes - vienu par divām mazāk par kūka diametru, bet otru par četriem centimetriem. Garozas vidū ievieto plāksni. Izmantojot asu nazi, uzmanīgi nogrieziet "lieko" gar kontūru. Samaziniet pamatnes, kamēr tās vēl ir karstas.
4. solis
Kamēr kūkas cepeškrāsnī brūnina, sagatavo krējumu. Lai apvienotu pamatnes, jums būs nepieciešams vārīts iebiezināts piens. Slēgtu kondensētā piena bundžu ar cukuru iemērciet katliņā ar ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns. Vārīt vajag 3-4 stundas.
5. solis
Pagatavojiet krēmveida olu krēmu, lai izrotātu savu kūku. Apvienojiet dzeltenumus, krējumu, cukuru, miltus un labi samaisiet. Uzlieciet zemu siltumu. Uzvāra, nepārtraukti maisot. Pagaidiet, līdz krēms sabiezē, noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet. Tad mīkstina sviestu, apvieno ar krējumu, pievieno vanilīnu un ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai.
6. solis
Tagad pievienojiet pamatnes ar krēmu. Vislielāko garozu novieto uz līdzenas plāksnes. Eļļojiet ar vārītu iebiezinātu pienu. Uz augšu ielieciet vidējo un mazo pamatni, tos arī mērcējot ar iebiezinātu pienu.
7. solis
Vienmērīgi pārklājiet visu kūku ar olu krēmu. Izrotājiet to ar saputotiem baltumiem, augļiem un ogām, konfektēm, marmelādi vai īpašiem kūku rotājumiem.
