Parādoties labi pazīstamajiem Kalifornijas ruļļiem, kuru recepti izgudroja japāņu suši vienā no amerikāņu restorāniem, šī japāņu ēdiena pagatavošanā tika veikti daudzi eksperimenti ar dažādām sastāvdaļām. Japāņu virtuves masveida popularizēšanas periodā parādījās tādas ikoniskas receptes kā "Philadelphia", Ņujorkas, Teksasas un Bostonas ruļļi. Bostonas ruļļu izgatavošanas process ir diezgan vienkāršs, un ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām tos var viegli pagatavot mājās.
Tas ir nepieciešams
- - gatavi rīsi suši;
- - nori aļģes;
- - zaļie sīpoli;
- - sarkanās zivis;
- - lasis;
- - avokado;
- - gurķis;
- - vasabi.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet suši rīsus, vārot mazgātus rīsus ūdenī 7 minūtes. Piepildiet to ar 2 ēdamk. karotes rīsu etiķa.
2. solis
Sagatavojiet pildījumam nepieciešamās sastāvdaļas. Nomizojiet avokado, noņemiet sēklas un sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Gurķi un zivis sagrieziet plānās sloksnēs.
3. solis
Bostonas rullīti var pagatavot ar rīsiem ārpusē vai iekšpusē. Izklājiet uz galda bambusa paklāju un uz augšu novietojiet saspiestu nori jūraszāļu lapu. Tas jādara ar sausām rokām, lai aļģes nesamirktu. Uz lapas virsmas ielieciet 1-1,5 cm lielu suši rīsu slāni.
4. solis
Noslaukiet rīsu slāni ar nelielu vasabi un izklājiet sagatavoto zivju, gurķu, avokado un sīpolu rullīšu pildījumu. Pēc izvēles pievienojiet majonēzes vai krējuma siera slāni.
5. solis
Aptiniet ruļļu ar bambusa makiem un sagrieziet to vairākās vienādās daļās. Pirms pasniegšanas izrotājiet Bostonas ruļļus ar marinētu ingveru.
