Pat Avicenna traktātos tiek pieminētas rožu gūžu ārstnieciskās īpašības. Viņš uzskatīja, ka damaska roze ir tāda, ka šo krūmu Austrumos sauc par vienu no visvairāk ārstnieciskajiem augiem. Rožu gūžas ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar augstu B grupas vitamīnu, karotīna, E vitamīna saturu nogatavojušos augļos. C vitamīna satura ziņā tas pārsniedz upenes un citronu. Mežrozīšu dzērieni palīdz cīnīties ar vitamīnu trūkumu, tiem piemīt tonizējošas un tonizējošas īpašības.
Tas ir nepieciešams
-
- rožu gurni - 100 g svaigi vai 50 g sausi;
- ūdens - 1 l.
Instrukcijas
1. solis
Dzērienam izvēlieties rožu gurnus. Ja vēlaties pagatavot nogatavojušos ogu novārījumu, tad izvēlieties sarkanos vai spilgti oranžos augļus. Rožu gūžas nogatavojas rudens vidū, un labāk būs, ja augļus lasīsiet pats. Savāc pirms pirmā sala. Atkausētos augļos daļa barības vielu tiek zaudētas.
Lai pagatavotu žāvētu augļu novārījumu, izvēlieties vienmērīgi nokrāsotas, labi žāvētas ogas. Ja vēlaties ziemai sagatavot rožu gurnus, tad žāvējiet ogas elektriskajā augļu žāvētājā vai krāsnī minimālā temperatūrā.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet nogatavojušās rožu gūžas. Ielieciet emaljas traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Tad traukus noņem no uguns un ļauj buljonam ievilkties 4-6 stundas. Ja vēlaties pagatavot dzērienu no kaltētām rožu gurniem, sasmalciniet tos ar koka javu. Pagatavojiet tāpat kā svaigas ogas, bet buljonu vajadzētu infūzēt vismaz 8 stundas. Gatavo buljonu izkāš caur tīru linu salveti vai vairākiem marles slāņiem.
3. solis
Šādi pagatavots mežrozīšu dzēriens pēc garšas izrādās nedaudz skābs. Lai uzlabotu garšu un ārstnieciskās īpašības, pievienojiet tam medu. Lai iegūtu vitamīniem bagātāku produktu, pievienojot dzērienu no rožu gurniem, pievienojiet viburnum ogas, upenes, pīlādžus, dažādus ārstniecības augus (piparmētru, timiānu, kumelīšu, citronu balzamu utt.). C vitamīna saturu var palielināt, pievienojot citrona sulu.
