Sīpoli ir noderīgs līdzeklis ziemas saaukstēšanās laikā, kas var atbrīvot jūs no saaukstēšanās un gripas. Dārzeņu ēdienu cienītājiem patiks sāļie saldie sīpolu kotletes, kurus var pagatavot ļoti ātri.
Sīpolu kotletes
Lai pagatavotu sīpolu kotletes, jums būs nepieciešams:
- sīpoli - 4 gab.;
- ola - 1 gab.;
- 5 ēd.k. l. milti;
- paprika;
- pētersīļi;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Vispirms notīriet sīpolu, noskalojiet un smalki sagrieziet to, pēc tam pārnesiet uz īpašu trauku, sāli, pipariem un ļaujiet tam uzvārīties 20-30 minūtes. Ja griešanas procesā nazi un sīpolus bieži samitrina ar ūdeni, atdzesētie sīpoli palēninās sēra savienojumu izdalīšanos, kas izraisa asaras.
Pēc tam, kad sīpols ir izlaidis sulu, traukā varat pievienot olu un miltus, kā arī papriku, kas kotletēm var piešķirt īpašu garšu un aromātu. Paturiet prātā, ka miltu vietā var izmantot mannu. Maisiet malto gaļu līdz viendabīgai masai un pagaidiet vēl 15-20 minūtes, līdz maisījums tiek ievadīts.
Ielejiet augu eļļu pannā un ielieciet uz plīts, pēc tam ar karoti izklājiet sīpolu kotletes cepšanai. Pagatavojiet kotletes no vidēja līdz maza. Tie iznāks interesantā formā, līdzīgi kā pankūkas. Ja vēlaties, lai pīrādziņi būtu biezāki, pievienojiet vairāk miltu. Sīpolu kotletes ir diezgan trauslas, tāpēc, lai tās netiktu sabojātas cepšanas laikā, izmantojiet šādu padomu: ielieciet pannā plakanā gabalā sagrieztus kartupeļus un uz šīs stenda ielieciet malto gaļu. Cepiet kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Sīpolu kotletes var pasniegt gan siltā, gan aukstā veidā. Kā kotletu piedevu izmantojiet zaļumus, skābo krējumu vai majonēzi, mērci vai kečupu, mērci.
Tomātu mērce sīpolu kotletēm
Lielisks sīpolu kotletu papildinājums būs tomātu mērce, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 2 gab.;
- dilles;
- dārzeņu eļļa;
- sāls (pēc garšas);
- cukurs (pēc garšas);
- tomātu pasta.
Notīriet un nomazgājiet sīpolus, burkānus un dilles, pēc tam sasmalciniet: sīpolu - pusgredzenos, un burkānus - mazās sloksnēs, sasmalciniet dilles. Sildiet pannu ar augu eļļu, pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 5 minūtes.
Tikmēr atšķaida tomātu pastu ar ūdeni, samaisa un sāli pēc garšas. Ja jums nepatīk skāba mērce, tad jums vajadzētu pievienot nedaudz cukura. Turiet tomātu mērci vēl dažas minūtes zemā siltumā, pēc tam ielieciet sīpolu kotletes un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka. Sīpolu kotletes tomātu mērcē ir gatavas. Arī mērci var pagatavot atsevišķi un pasniegt kopā ar kotletēm, tad katrs cilvēks paņems nepieciešamo daudzumu.
Sīpolu priekšrocības cilvēka ķermenim
Pat cepti sīpoli satur lielu daudzumu šķidruma, vitamīnu un minerālvielu, kas spēj pretoties toksiskām vielām un kaitīgām baktērijām. Sīpolu kotletes var izmantot kā līdzekli imunitātes stiprināšanai vitamīnu deficīta gadījumā, jo sīpoli aizsargā cilvēka elpošanas traktu no iekaisuma un novērš ARVI.
Ēšana sīpolus ir nepieciešama normālai sirds un asinsvadu sistēmas, smadzeņu asinsvadu un nervu sistēmas darbībai.
