Omlete ir klasisks brokastu ēdiens, ko tradicionāli lieto dienas sākšanai. Izgatavots no olām un piena, tas ir barojošs, uz ilgu laiku atstāj sāta sajūtu un uzmundrina. Bet šim ēdienam ir arī daudzas izpildes variācijas.
Tas ir nepieciešams
-
- Dabīgam omletam ar zaļajiem sīpoliem:
- 3 olas;
- 50 ml piena;
- 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- 20 g sviesta;
- sāls pēc garšas;
- 30 g zaļie sīpoli.
- Par omleti
- sajauc ar zaļajiem sīpoliem:
- 3 olas;
- 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- 30 g sviesta;
- 40 ml piena;
- sāls pēc garšas;
- 30 g zaļie sīpoli.
- Omletam ar zaļajiem sīpoliem un speķi:
- 3 olas;
- 30 g zaļie sīpoli;
- 40 g speķa;
- 10 ml degvīna,
- sāls.
- Omletam ar zaļajiem sīpoliem un sieru:
- 3 olas;
- 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- 50 g siera;
- 50 g baltmaizes;
- 50 ml piena;
- 50 g zaļie sīpoli;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Dabīgs omlete ar zaļajiem sīpoliem
Bļodā sakuļ olas, pēc garšas pagaršo ar sāli, pievieno pienu un ar dakšiņu sakuļ līdz vieglām putām. Ielejiet maisījumu ietaukotā pannā. Grilē uz lielas uguns. Kad omlete sāk sabiezēt, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Tas tiek darīts pēdējā posmā, lai sīpolam nebūtu laika gatavot, bet tas paliktu kraukšķīgs un svaigs. Ar lāpstiņu aptiniet omlete malas no abām pusēm virzienā uz vidu. Jums būs iegarena pīrādziņa omlete. Salieciet to uz sakarsēta trauka, notīriet ar sviestu un nekavējoties pasniedziet, izrotājiet ar diviem sakrustotiem sīpoliem.
2. solis
Omlete sajaukta ar zaļajiem sīpoliem
Ievietojiet olas bļodā un nedaudz sakuliet. Zaļos sīpolus smalki sagriež, sajauc ar sakultām olām, pienu, kausētu sviestu, sāli. Cep karstā pannā kā dabīgs omlete. Ja vēlaties, omletes pankūku var apgriezt, lai to apbrūninātu no abām pusēm.
3. solis
Omlete ar zaļajiem sīpoliem un speķi
Zaļo sīpolu smalki sagriež. Sakul olas un sajauc ar sīpolu. Pievieno sāli un degvīnu. Vēlreiz samaisiet. Uzkarsētā ceptuvē izkausē cūkgaļas taukus, pārlej iegūto masu. Omlete būs ļoti kraukšķīga un gaisīga. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisa ar sieru un izrotāt ar maurloku spalvu.
4. solis
Omlete ar zaļajiem sīpoliem un sieru
Mērcē baltmaizi pienā, sasmalcina līdz biezumam, pievieno olas un maisījumu sakuļ ar karoti. Pievienojiet rīvētu sieru un sasmalcinātus sīpolus, sāli un samaisiet. Maisījumu lēnām ielej karstā, ieeļļotā pannā. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Ķiploku un siera omlete var ielej karstā pannā un cept cepeškrāsnī. Un, lai omletei piešķirtu bagātību, atdaliet baltumus ar dzeltenumiem. Sakuliet olu baltumus un pievienojiet tos maisījumam pirms vārīšanas.
