Mūsu valstī kukurūza nav kļuvusi par pilntiesīgu "lauku karalieni". Drīzāk parastie baltie kāposti pretendē uz šo lomu. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Jo īpaši kāposti satur vairāk kalcija nekā biezpiens, tajos ir arī daudz C vitamīna. Baltos kāpostus izmanto salātu, marinētu gurķu, kāpostu zupas pagatavošanai, garnīru un pīrāgu pildījumu pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
-
- Svaigi baltie kāposti;
- tomāti;
- dilles un pētersīļi;
- ķiploki;
- sviests;
- dziļa panna ar biezu dibenu.
Instrukcijas
1. solis
Sautētus svaigus vai skābētus kāpostus biežāk gatavo kā piedevu. Cepti kāposti var būt ne tikai garnīrs, bet arī pilnīgi pašpietiekams karstais ēdiens - garšīgs un budžeta.
2. solis
Noskalojiet kāpostu galvu ar aukstu ūdeni. Augšējās zaļās lapas ir jānoņem - tās netiks izmantotas. Ēdiena pagatavošanai labāk arī nelietot bojātas kāpostu lapas. Atdaliet dažas lapas no cole, nogrieziet cietās vālītes.
3. solis
Izkausē sviestu dziļā pannā uz vidējas uguns. Lai eļļa nesaspringtu un neizšļakstītos, varat pievienot nedaudz rafinētu, dezodorētu augu eļļu (olīvu, kukurūzas vai saulespuķu eļļu).
4. solis
Sasmalciniet kāpostus apmēram 4-5 mm biezās sloksnēs. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos. Vispirms ir ieteicams no tiem noņemt ādu. Lai to izdarītu, tomātus pāris minūtes ievieto verdošā ūdenī, atdzesē un uzmanīgi noņem ādu.
5. solis
Sautē kāpostus vidējā siltumā līdz caurspīdīgumam (saglabājot to nedaudz kraukšķīgu). Pievienojiet tomātus un smalki sagrieztus ķiplokus, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
6. solis
Pagaršo ar sāli, viegli pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un papriku. Rotā gatavo ēdienu ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem. Ja vēlaties, garšojiet ar skābo krējumu.
7. solis
Lai ēdiens būtu apmierinošāks un ēstgribīgāks, apcepiet kāpostus kopā ar desas vai desas gabaliņiem. Kad brūns, pievienojiet tomātus, garšvielas un zaļumus. Šajā gadījumā jums nevajadzētu garšot ar skābo krējumu, bet jūs varat koncentrēties uz tomātiem un garšot ar pāris pilieniem karstas tomātu mērces.
8. solis
Rudenī kāpostus var cept ar sīpoliem un meža sēnēm. Sēnes ieteicams iepriekš vārīt.
