Tradicionāla uzkoda un neaizstājama sastāvdaļa daudzos salātos ir viegli sālīta siļķe. No zivju liemeņa nav grūti sagatavot maigu un sulīgu fileju. Mums būs mazliet jāpielipina mazie kauli, bet rezultāts būs ēstgribīgs ēdiens. Gatavās filejas ledusskapī var uzglabāt līdz divām nedēļām, ievietojot tās burkā un piepildot ar augu eļļu.
Tas ir nepieciešams
- 1 siļķe
- papīra dvieļi
- asu griešanas nazi
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet zivis zem tekoša auksta ūdens.
2. solis
Novietojiet zem papīra dažus dvieļus.
3. solis
Noņemiet visas spuras.
4. solis
Noņemiet galvu.
5. solis
Izgrieziet vēderu un izmantojiet nazi, lai notīrītu visas iekšējās daļas.
6. solis
Vēlreiz izskalojiet zivis.
7. solis
Mainiet papīra dvieļus.
8. solis
Veiciet iegriezumu gar zivju aizmuguri un, sākot no liemeņa augšdaļas, noņemiet ādu.
9. solis
Pēc tam no kores puses ar nazi atdaliet filejas no kauliem.
10. solis
Ar nazi izspiediet garos vēdera garumā atlikušos kaulus un noņemiet.
11. solis
Mazos kaulus noņem, sagriežot filejas mazākos gabaliņos.
