Vasaras karstumā arbūzs ir ideāls veids, kā bagātināt ķermeni ar šķidrumu un papildināt tā vitamīnu daudzumu. Galu galā tas satur folijskābi, magniju, kāliju, selēnu, B, C grupas vitamīnus, pantotēnskābi, karotīnus un daudzas citas veselībai nepieciešamās vielas. Turklāt tas ir lielisks diurētiķis un kosmētikas līdzeklis. Un tas viss vienā produktā! Un, lai arbūzs būtu ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs, jums jāizvēlas pareizais.
Atcerieties galvenās vietas, kur nevajadzētu pirkt arbūzus. Piemēram, no kravas automašīnām. It īpaši, ja arbūzus skaidrības labad izliek tieši uz zemes. Izvairieties no arbūzu pirkšanas gar ceļiem, ceļmalām vai no paplātēm. Drošības nolūkos dodieties iepirkties tikai vietās, kas īpaši paredzētas tirdzniecībai, un nekādā gadījumā neiet uz spontāniem tirgiem.
Pirms iegādāties arbūzu, neaizmirstiet pajautāt pārdevējam par viņa pārdoto produktu kvalitāti. Tirgotājam katrai partijai jābūt atbilstošam sertifikātam. Ja visi dokumenti ir pieejami no pārdevēja, varat droši pāriet pie izvēles.
Neiet pēc izmēra: liels nenozīmē nogatavojies. Vislabāk ir koncentrēties uz ogu svaru. Ja arbūzs ir liels un salīdzinoši viegls, paņemiet to bez vilcināšanās. Vidēja lieluma augļi var būt arī ļoti nogatavojušies un saldi. It īpaši, ja, viegli piesitot, uz tā dzirdama zvana skaņa.
Gatavības rādītājs ir sprakšķēšana, nospiežot arbūzu. Bet nepārlieciet to, pretējā gadījumā tas var pārsprāgt. Pārvelciet naglu ar arbūzu mizu. Ja uz tā nepaliks "nobrāzumi", arbūzs būs nogatavojies.
Pievērsiet uzmanību arbūzu "astei", tam jābūt sausam. Obligāta ir plankuma klātbūtne tajā pusē, ar kuru augļi gulēja uz melones. Turklāt, jo vairāk tas ir dzeltens, jo labāk.
Svītras uz mizas var daudz pateikt par arbūzu gatavību. Jo tie ir vienmērīgāki un kontrastaināki, jo nogatavojusies ir oga. Ja iespējams, arbūzu “izpeldē” ūdenī: nogatavojies produkts uzpeldēs, nenobriedis produkts iegremdēsies ūdenī.
Tiek uzskatīts, ka garšīgākais no visiem arbūziem - "meitenes". Tos var atpazīt pēc ogu dibena. Izliekts ar mazu apli arbūzā "zēns". Augļi ar attiecīgi plakanāku dibenu un platāku apli ir sievietes. Šādi arbūzi ir saldākie, un tajos ir daudz mazāk sēklu.
