Kāpostu aploksnes, kas pildītas ar sieru, sēnēm un gaļu, rotās galdu, priecēs jūs ar garšīgu līdzsvarotu garšu. Tos ir viegli pagatavot, un tos var ēst karstus vai aukstus.
Tas ir nepieciešams
- - kāposti - 1 kāpostu galva
- - cietais siers - 200 g
- - šķiņķis - 200 g
- - sēnes - 200 g
- - vistas fileja - 200 g
- - vistas ola - 2 gab.
- - 600 ml ūdens
- - kviešu milti
- - sāls, melnie pipari, dilles - pēc garšas
- - augu eļļa - 1-2 ēdamk. karotes
Instrukcijas
1. solis
Vārot kāpostu lapas
Sadaliet kāpostu galvu lapās, nogrieziet biezās dzīslas, iemērciet sālītā verdošā ūdenī 1, 5-2 minūtes. Ar karoti ar rievu noņem mīkstinātās lapas, ielieciet caurduri un iztukšojiet.
2. solis
Mīklas vārīšana
Sakuļ neapstrādātu olu ar garšvielām un sāli, pievieno ūdeni, pēc tam izsijātus miltus, pakāpeniski maisot. Jūs varat pārspēt ar maisītāju. Mīklas konsistencei jābūt krēmīgai.
3. solis
Pildījuma gatavošana
Vāriet vistas fileju sālsūdenī. Sasmalciniet sēnes, viegli apcepiet augu eļļā, pievienojiet sīpolu, kas plānā veidā sagriezts pusgredzenos, apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai. Sieru, šķiņķi, vārītu vistas fileju sarīvē smalki, sāli un piparus pēc garšas. Smalki sagrieziet dilles. Pipari un visu samaisa.
4. solis
Vārīšanas "aploksnes"
Uz katras kāpostu lapas uzlieciet pildījumu, aptiniet to kā aploksni, nospiediet to ar roku. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un izklāj kāpostu aploksnes, iepriekš tos rūpīgi iemērcot mīklā. Cep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, ielieciet tos uz trauka. Jūs varat pasniegt "aploksnes" ar majonēzi, skābo krējumu vai citu mērci uz majonēzes bāzes.
