Bieži kulinārijas receptēs varat atrast tādu neparastu sastāvdaļu kā pudiņa pulveris. Diemžēl tas netiek pārdots visos veikalos, tāpēc mājsaimniecēm ir grūtības gatavot kārdinošus desertus.
Kur tiek izmantots pudiņa pulveris?
Gatavojot ēdienu, šo sastāvu izmanto ne tikai klasiskā pudiņa pagatavošanai, bet kā biezinātāju citiem desertiem. Piemēram, krievu sievietes bieži gatavo siera kūku, izmantojot šo pulveri. Protams, ar šādiem komponentiem tas pilnībā nesakrīt ar oriģināliem, taču tas nav zemāks par garšu.
Visbiežāk no pudiņa pulvera izmanto pīrāgu un kūku mērces, pildījumus un biezu krēmu, tie izrādās gaisīgi un ļoti maigi. Par laimi, šo produktu var aizstāt ar kaut ko tādu, kas katrai saimniecei ir ledusskapī.
Kā nomainīt pudiņa pulveri
Ja jūsu mājās ir ciete, tā var lieliski aizstāt pudiņa pulveri. Tieši cietei ir ievērojamas sabiezēšanas īpašības, tāpēc to izmanto, lai pagatavotu smalkus biezpiena pildījumus pīrāgiem. Šis krēms lieliski uzsver konservētu un svaigu augļu garšu: persikus, aprikozes, ābolus.
Dažas mājsaimnieces pulveri ir pielāgojušas un aizstājušas ar vienkāršu mannu, jo tas ir pieejams un ir gandrīz katrā veikalā. Runājot par graudaugu daudzumu, pudiņa pagatavošanai jāņem tāds pats daudzums kā pulveris. Pīrāgu pildījums izrādīsies maigs, vidēji biezs un, griežot produktu, neizkliedēsies.
Vēl viena pudiņa pulvera sastāvdaļa ir aromatizētājs. Tos var viegli aizstāt ar vaniļu. Galu galā tas ir tas, kurš ceptajām precēm piešķir tik mājīgu un mājīgu aromātu.
Atcerieties, ka pudiņa pulveris parasti satur cukuru. Tāpēc, gatavojot pildījumu, tas jāpievieno kā papildinājums, pretējā gadījumā tas var izrādīties skābs. Cukuru var nekavējoties sajaukt ar cieti un vaniļu.
Tādējādi, ja vēlaties izcept garšīgu mājās gatavotu pīrāgu ar biezu pildījumu, pudiņa pulveris nav jāmeklē visos pilsētas veikalos, ja tas ir starp receptes sastāvdaļām. Pietiek tikai pārbaudīt virtuves plauktus, no turienes iegūt cieti vai mannu, pievienot granulētu cukuru (vēlams, ka maltu kafijas dzirnaviņās), vanilīnu pēc garšas. Šie vienkāršie komponenti lieliski aizstāj iegādāto pulveri. Protams, katrai receptei proporcijas būs jāizvēlas individuāli. Bet tas ir tā vērts.
