Ananāss ir auglis, kuru mīl visi. Apbrīnojams aromāts un bagātīgā garša neatstāj vienaldzīgu nevienu. Ananāsus plaši izmanto ēdiena gatavošanā, un ne tikai desertu ražošanā. Unikālās aromātiskās īpašības lieliski uzsver, piemēram, gaļas garšu.
Kāpēc ananāss ir noderīgs
Nesen ananāss tika pozicionēts kā tauku dedzināšanas līdzeklis. Jā, tā sastāvā patiešām ir viela, ko sauc par bromelainu, kas veicina tauku dedzināšanu. Bet to ir vērts pateikt uzreiz - tas ir ietverts ļoti izturīgajā vidū, kuru daudzi izgrieza. Tāpēc, ja vēlaties zaudēt svaru ar ananāsiem - apēdiet serdi!
Taisnības labad mēs atzīmējam, ka reklamētais tauku sadalījums ir nedaudz pārspīlēts. Fakts ir tāds, ka bromelīns tikai veicina ātrāku dzīvnieku olbaltumvielu sadalīšanos. Tāpēc ir ļoti labi lietot ananāsus pēc sātīgas maltītes.
Neskatoties uz to, ka ananāss pēc garšas ir diezgan salds, tā kaloriju saturs ir tikai aptuveni 50 kcal uz 100 gramiem. Ananāsu mīkstums satur daudz uztura šķiedrvielu, kas normalizē peristaltiku un atjauno zarnu darbību.
Ananāss satur daudz C vitamīna - tikai 100 gramus produkta dienā, un jūs saņemat aptuveni 80% no vitamīna ikdienas vērtības. Gaļas kombinācija ar ananāsiem ir arī laba, jo dzelzs no gaļas labāk absorbējas C vitamīna klātbūtnē. Starp citu, šis mikroelements ir atrodams arī ananāsos, un tā absorbcijas procents ir diezgan augsts.
Lielā askorbīnskābes daudzuma dēļ ananāsi palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Ļoti interesanti ir arī tas, ka ananāsi satur B grupas vitamīnus un pretiekaisuma komponentus. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Ananāsus var un vajadzētu lietot masveida gripas slimību periodā.
Ananāss ir ļoti viltīgs. Aktīvo enzīmu klātbūtnes dēļ tas var izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši, ja to lieto lielā daudzumā. Un, ja alerģija drīzāk ir individuāla reakcija, tad, pārmērīgi lietojot ananāsus, ikviens var sajust kairinājumu uz lūpām un mutes dobumā.
Kā ananāsus var izmantot ēdiena gatavošanā
Pirmkārt, ienāk prātā - deserti ar ananāsiem. To var izmantot kā pildvielu. Piemēram, paņemiet biskvītu kā pamatu un krēmam pagatavojiet biezpiena sufli ar ananāsu gabaliņiem - tas ir vienkārši, ātri, garšīgi.
Ananāss ir ļoti labs gan svaigos, gan konservētos salātos. To var pievienot gan augļu, gan gaļas salātiem. Tas ēdienam piešķir pikantu skābumu. Starp citu, svaigu ananāsu var pievienot arī, piemēram, gatavojot gaļu.
Lieliska kombinācija - vistas un ananāsu. Mēģiniet cept šos divus produktus cepeškrāsnī, un no augšas apkaisa ar sieru - trauks, kā saka, laizīs pirkstus. Un atcerieties Havaju picu - pārsteidzoša vasaras garša!
