Mārrutki ir kāpostu dzimtas augs, kas kopš seniem laikiem ir slavens ar savu pikanto aso garšu un daudzajām ārstnieciskajām īpašībām ķīmiskā sastāva unikalitātes dēļ.
Gan mārrutku lapās, gan saknēs ir liels daudzums organismam noderīgu vielu, tostarp:
- E vitamīns;
- B grupas vitamīni (B1, B2, B6, B9);
- C vitamīns;
- vitamīns PP;
- dzelzs;
- hlors;
- sērs;
- varš;
- magnijs;
- kalcijs;
- nātrijs;
- fosfors;
- kālijs.
Tas satur arī dabiskos cukurus, organiskās skābes, uztura šķiedrvielas, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, fitoncīdus, saponīnus un glikozīdus, šķiedrvielas utt.
Augstā fitoncīdu un antibakteriālā enzīma lizocīma satura dēļ augam ir spēcīga pretmikrobu iedarbība. Regulāri pievienojot mārrutkus pārtikai, jūs varat izvairīties no daudzu dažādu baktēriju izraisītu slimību rašanās (piemēram, gripa, akūtas elpceļu infekcijas, dizentērija utt.).
Mārrutku diurētiskās un choleretic īpašības padara to īpaši noderīgu cilvēkiem, kuri cieš no nieru, aknu un žultspūšļa slimībām. Ar žultsakmeņu slimību ir pierādīts, ka pienā dzer mārrutku sakņu novārījumu.
Ar tonsilītu, stomatītu un halitozi labu efektu dod skalošana ar rīvētu mārrutku tinktūru, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1: 1. Tinktūras pagatavošanai 1 ēd.k. karoti rīvētu mārrutku sakņu ielej ar 200 ml degvīna vai spirta un 3 dienas ievada tumšā vietā, pēc tam to filtrē. Pirms katras devas sakratiet tinktūru.
Auga daudzpusīgās ārstnieciskās īpašības bija zināmas pirms 3500 gadiem: senie grieķi uzskatīja, ka mārrutki uzlabo apetīti, dod dzīvīgumu un ietaupa saaukstēšanos.
Hroniska sinusīta ārstēšanai tradicionālā medicīna iesaka katru mēnesi (2 reizes dienā, ½ tējkarotes) 3 mēnešus lietot biezputru, kas pagatavota no 150 g rīvētu mārrutku un 3 citronu sulas.
Melno redīsu un mārrutku tinktūra ir līdzeklis, ko cilvēki efektīvi lieto bronhīta ārstēšanai. Lai pagatavotu tinktūru, jums jālieto:
- 0,5 litri sausa baltvīna;
- 2 ēd.k. karotes medus;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes rīvētu mārrutku;
- 1 ēd.k. karote rīvēta melnā redīsa.
Redīsus un mārrutkus ielej ar iepriekš vārītu vīnu un ļauj tam uzvārīties 2 stundas. Tad izkāš, saspiež un pievieno medu. Dzert ¼ glāzi katru stundu.
Svaigi sagrieztas mārrutku lapas, kas uzklātas uz tempļiem, var palīdzēt mazināt galvassāpes.
Ārēji mārrutkus izmanto ūdens infūziju veidā losjoniem un kompresēm ādas infekcijas slimībām, ekzēmai un pūšļu brūču ārstēšanai. Ar alopēciju areata un taukainu seboreju ir lietderīgi svaigu mārrutku sakņu sulu berzēt galvas ādā.
Turklāt tinktūras, uzlējumi un novārījumi ir paredzēti iekšējai lietošanai podagras, reimatisma, žults stāzes, akūta hepatīta, sliktas apetītes, giardiasis, gremošanas traucējumu gadījumā; ārpusei - ar pneimoniju, radikulītu, miozītu.
Ēdienu gatavošanā rīvētu mārrutku sakni plaši izmanto kā karsto garšvielu lielākajai daļai sāļo ēdienu. To tradicionāli pasniedz ar želejas gaļu, kūpinātām zivīm, vārītu mēli, olu ēdieniem utt. Mārrutku lapas pievieno sālījumos un marinādēs, novācot dārzeņus turpmākai izmantošanai.
