Ja vēlaties sākt vai beigt dienu kā īsts spānis, pagatavojiet spāņu omletu, jeb tortilla. Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm un vakariņām. Tortilla ir ātri pagatavojama, maiga pēc garšas un ar zemu kaloriju daudzumu.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- - 4 olas;
- - 3 kartupeļi;
- - 1 sīpols;
- - 2 tomāti;
- - 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- - 4 olīvas bez kauliņiem;
- - melnie pipari, sāls pēc garšas;
- - ķekars zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus un mizojiet tos. Izgrieziet to ārkārtīgi plānās šķēlēs, kuru biezums ir līdz 5 mm.
2. solis
Pannā ielej olīveļļu. Netaupiet šo sastāvdaļu: eļļai pilnībā jāpārklāj visa pannas apakšdaļa. Pēc tam, kad eļļa ir labi sasilusi, ielieciet sagrieztus kartupeļus pannā. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. solis
Cep kartupeļus līdz gaiši zeltaini brūnai. Parasti tas aizņem ne vairāk kā 10-15 minūtes. Periodiski samaisiet kartupeļus, lai tie nepārgatavotos. Nav nepieciešams to pilnībā sagatavot, 10-15 minūšu termiskās apstrādes laikā tam vajadzētu būt laikam, lai mīkstinātu un nedaudz mainītu krāsu.
4. solis
Iztukšojiet lieko eļļu no pannas ar kartupeļiem. Tomēr jums nav nepieciešams iztukšot visu eļļu, atstājiet diezgan daudz tālākai gatavošanai.
5. solis
Sagatavojiet olas. Lai to izdarītu, sakuļ tos ar sāli. Sasmalciniet tomātus un sīpolus. Pievienojiet tos kartupeļiem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārklājiet ar sakultām olām. Viņiem pilnībā jāpārklāj kartupeļi. Visu samaisa.
6. solis
Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet nākamo omletu ar mazu siltumu, līdz tas ir maigs. Parasti tas aizņem 15 minūtes.
7. solis
Novietojiet omletu uz šķīvja, sagrieziet porcijās un pasniedziet. Augšā ar spāņu omleti, apkaisa ar zaļumiem un olīvām. Tas tiek pasniegts gan auksts, gan karsts. Svaigi tomāti un gurķi būs labs papildinājums šādam omletam.
