Viena no slavenākajām krievu zupām ir kāpostu zupa. Ar to, ko viņi vienkārši nedara! Mēģiniet gatavot šo zupu bez frills - vistas buljonā ar svaigiem kāpostiem.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g svaigu kāpostu;
- - 4 kartupeļi;
- - 2 sīpoli;
- - 1 burkāns;
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- - 200 g vistas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistu un sadaliet to 2-4 gabalos. Katliņā ielej ūdeni tā, lai tas vistu pārklātu ar 1, 5-2 pirkstiem. Gatavojot vistas buljonu, pievienojiet sāli pēc garšas. Vispirms vāriet uz lielas uguns, uzvāra buljonu, pēc tam nekavējoties samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
2. solis
Sasmalciniet kāpostus smalki. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Sagrieziet to šķēlēs. Vārošā vistas buljonā ievietojiet sasmalcinātus kāpostus un sasmalcinātus kartupeļus. Vāra, līdz dārzeņi ir pagatavoti.
3. solis
Tikmēr notīriet sīpolus un burkānus un smalki sagrieziet tos. Sīpolus var sagriezt pusgredzenos, bet burkānus - plānās sloksnēs. Cep tos augu eļļā. Ievietojiet sautētos burkānus un sīpolus pamatēdiena katlā.
4. solis
Nomazgājiet garšaugus un smalki sagrieziet tos. Tas būs mūsu ēdiena rotājums.
5. solis
Pasniedzot kāpostu zupu uz šķīvjiem, katrā porcijā ievietojiet vistas gabalu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Katrā porcijā varat pasniegt arī ķiploku gabalu.
