Tas ir nepieciešams
- - 100 g sviesta;
- - 200-250 g miltu;
- - 1 ēd.k. l. skābais krējums;
- - 1/3 tējk sāls;
- - 100 g pūdercukura;
- - 1 dzeltenums;
- - ola eļļošanai;
- - 1/2 tējk vaniļas cukurs;
- - pārtikas krāsvielas.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalcina mīkstinātu sviestu ar cukura pulveri.
Pievieno krējumu, dzeltenumu, vaniļas cukuru / ekstraktu, sāli.
Pievienojiet izsijātus miltus pa daļām, varbūt jūs ierobežosiet sevi ar 200 g, bet man vajadzēja visus 250. Mīklai jābūt elastīgai un nelipīgai pie rokām. Jums jāsadala mīkla 2 daļās: 1/3 un 2/3. Lielāko daļu no tām plānā veidā velmējiet taisnstūrī, kura platums ir 15 cm (aptuveni). Pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī 1 stundu. Sadaliet mazāko daļu ar vienādu skaitu pārtikas krāsvielu. Maisiet krāsvielu mīklā (labāk to izdarīt ar vienreizlietojamiem celofāna cimdiem).
2. solis
Izrullē mīklu plānās karodziņās (mēs cenšamies tās izveidot 0,5 cm diametrā, bet tā tas notiek). Mēs to ievietojam ledusskapī. Pēc stundas taisnstūrveida mīklas slāni ietauko ar sakultu olu.
Mēs mīklu sagriežam sloksnēs (parasti platums ir atkarīgs no tā, cik plāni jūs velmējāt stieni), apmēram 2, 5 vai pat 3 cm.
Tagad uzlieciet krāsaino joslu uz baltas mīklas sloksnes un sarullējiet to. Labāk ir to ritināt caur plēvi (kā to dara ar ruļļiem), tad tā nelīp ne pie galda, ne pie pirkstiem. Cieši satin, starp serdi un balto mīklu nedrīkst būt atstarpes. Mīkla ir diezgan smalka un var saplēst. Šeit ir nepieciešama kārtība.
3. solis
Eļļojiet ar sakultu olu virsū. Ielieciet to uz cepešpannas ar pergamenta papīru.
Mēs cepam 200 grādu temperatūrā, 15-20 minūtes.
Ļauj pilnībā atdzist, un tikai pēc tam zīmuļus var "asināt".
Bet paturiet prātā, ka zīmuļi nav izgatavoti no koka, viegli nokasiet tos ar asu nazi.
