Pikanti garšaugi tomātiem piešķir brīnišķīgu vasaras garšu un aromātu. Zaļumu veidu attiecība ir pilnīgi patvaļīga - kam vairāk patīk. Rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet sagatavi sagatavoto trauku, pēc tam konservi tiks uzglabāti ilgu laiku.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti (uz 1 litra burku - apmēram 700 g),
- - pētersīļi,
- - selerijas,
- - dilles,
- - mārrutki,
- - piparmētra,
- - ķiploki,
- - lauru lapa,
- - sarkano piparu pāksts,
- - sāls,
- - etiķis.
- Piepildīt:
- - 1 l kannai - 280 ml ūdens,
- - 14 g sāls
- - 80 ml etiķa (6%).
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet tomātus pēc krāsas, izmēra un formas. Labāk ir izvēlēties mazus, spēcīgus, spilgti sarkanos tomātus. Noņemiet kātiņus, rūpīgi noskalojiet ar ūdeni.
2. solis
Kārtojiet zaļumus, visām lapām jābūt svaigām, neskartām. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un sagrieziet apmēram 4 cm garos gabaliņos. Nomizojiet ķiploku daiviņas un katru sagrieziet 2-3 gabaliņos.
3. solis
Lai ielej, sāli izšķīdina ūdenī un vāra apmēram 5 minūtes, filtrē caur vairākiem marles slāņiem, ielej etiķi. Sterilizēto burku apakšā, paļaujoties uz burku, ielieciet pusi no garšaugu un garšvielu porcijas, piepildiet burkas ar tomātiem un pārklājiet tos ar atlikušajiem zaļumiem.
Burkas piepilda ar sagatavoto šķīdumu. Mēs aizveram vākus, un tagad tas ir nepieciešams sterilizēt. Kopš ūdens vārīšanās brīža burkas ar tilpumu 0,5 litri tiek sterilizētas 5 minūtes, 1 litrs -12 minūtes.
