Viena no vērtīgākajām medus šķirnēm ir baltā un dzeltenā akācijas medus. Produktu bites savāc no divām dažādām šīs ziedošās augu sugām. Pati medus krāsa ir atkarīga no akācijas veida: gaiši dzeltena vai bezkrāsaina. Akāciju medus no citiem veidiem atšķiras ar smalku ziedu smaržu un maigu garšu. Turklāt tam nav rūgtuma un tam ir plašs vērtīgu ārstniecisko īpašību klāsts.
Baltā vai dzeltenā akācijas medus ir patiesi vērtīgs un rets produkts, kas organismam sniedz nenovērtējamus ieguvumus. Tas ir bagāts ar antiseptiskām vielām, kas to diezgan plaši izmantoja tonsilīta, stomatīta, abscesu, furunkulu utt. Piemēram, akācijas medus šķīdums destilētā ūdenī labi palīdz cīņā pret parasto acu slimību - konjunktivītu.
Turklāt no akāciju medus ūdens šķīduma tiek izgatavoti losjoni un ziedes ekzēmas, neirodermīta un psoriāzes ārstēšanai. Tradicionālie dziednieki iesaka ēst šo produktu ar pastāvīgu nervu sabrukumu, depresiju, dažādas pakāpes neirozēm. Tajā pašā laikā medus, kas atšķaidīts nevis ar stipru tēju, bet ar pienu vai biezpienu, visveiksmīgāk nomierina. Tieši šie produkti pastiprina akāciju medū atrodamo aminoskābju nomierinošo iedarbību.
Akācijas medu var lietot pat diabētiķi, jo tā pilnīgai asimilācijai cilvēka ķermenim nav nepieciešams insulīns. Turklāt produkts absolūti nav alerģisks un tam ir spēcīgs pretmikrobu efekts.
Akācijas medus satur karotīnu un noderīgus enzīmus, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka gremošanas sistēmu. Produkts veicina kuņģa gļotādas dziedināšanu. Tas ir šis vērtīgais ārstnieciskais īpašums, kas padara medu par noderīgām zālēm kuņģa čūlu un gastrītu ārstēšanai. Tā kā akācijas medus paplašina asinsvadus un palīdz uzlabot cilvēka asinsspiedienu, ārsti iesaka to lietot hipertensijas gadījumā.
Cilvēki akācijas medu sauc par dabīgu antibiotiku: šī produkta pretmikrobu un diurētiskā iedarbība ļauj to lietot, piemēram, uroģenitālo orgānu slimībām. Laringīta, rinīta un bronhiālās astmas gadījumā ieteicams ieelpot ar 30% ūdens šķīduma šķīdumu. Ārsti iesaka lietot akācijas medu cilvēkiem, kuri cieš no bezmiega. Tas ir saistīts ar vienādām produkta nomierinošām īpašībām.
Ārsti iesaka ēst akācijas medu cilvēkiem pensijas vecumā, kuri cietuši no noteiktiem nervu traucējumiem vai nodarbojas ar garīgu darbu.
Medus, kas savākts no baltas vai dzeltenas akācijas, tiek izmantots arī kosmetoloģijā. Pamatojoties uz to, tiek izgatavoti kosmētikas krēmi un ziedes ar antiseptiskām un barojošām īpašībām. Daži kosmetologi iesaka pacientiem katru dienu mazgāt ar medus ūdeni. Tas ļauj uzlabot asinsriti mazajos asinsvados, kas atrodas uz sejas, pagarināt ādas jaunību, kā arī atbrīvoties no melniem punktiem un mazām pūtītēm.
Akācijas medus ir bagāts ar noderīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Tas satur mikroelementus mangānu, silīciju, litiju un cinku, un kālija, magnija un nātrija sāļu daudzums produktā ir vienāds ar to daudzumu cilvēka asinīs. Akācijas delikatese ir ļoti bagāta ar B, A, E, PP un C grupas vitamīniem. Tas satur arī dabiskās skābes - pienskābi, citronskābi un ābolskābi.
