Medus ir garšīgs un veselīgs produkts. Bet ne tikai bites spēj piegādāt šo delikatesi. To var pagatavot pats mājās.
Tas ir nepieciešams
- - 250 pienenes ziedi
- - 0,5 l ūdens
- - 1 citrons
- - 1 kg cukura
Instrukcijas
1. solis
Savāc 250 pieneņu ziedus. Vislabāk ziedus lasīt karstā saulainā pēcpusdienā prom no pilsētas un lielceļiem meža zālājos un upju krastos. Pēc svaigu pieneņu savākšanas jums jāsāk gatavot medu tūlīt.
2. solis
Atbrīvojiet ziedus no kātiem un zaļām rozetēm, noskalojiet un nosusiniet, sagrieziet vienu citronu. Uzvāriet 500 ml ūdens. Ziedus un citronu kopā ar miziņu ielej verdošā ūdenī. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vidējā siltumā. Pēc tam noņemiet pannu uz sāniem, pārklājiet ar vāku un atstājiet buljonu ievilkties vienu dienu.
3. solis
Kad citronu ziedu buljons ir ievadīts, tas jālej citā traukā, filtrējot caur marli. Aptiniet maisījumu marli un rūpīgi izspiediet atlikušo šķidrumu.
4. solis
Iegūtajam buljonam pievieno vienu kilogramu cukura, samaisa. Pagatavojiet šo konsistenci 1-1,5 stundas vidējā siltumā, līdz tā kļūst maiga. Medus ir gatavs, kad sīrups ir biezs.
5. solis
Ielejiet medu burkās, kas tieši vārās, un nekavējoties aizveriet vākus. Pirms tam burkas jānoskalo un nedaudz jāuzkarsē.
6. solis
Pēc vārīšanas atdzesējiet medu, izmantojot izolācijas spilventiņu. Produktu var uzglabāt līdz 8 mēnešiem tumšā un vēsā vietā.
