Pīrāgs Ar Kāpostiem Uz Kefīra

Satura rādītājs:

Pīrāgs Ar Kāpostiem Uz Kefīra
Pīrāgs Ar Kāpostiem Uz Kefīra

Video: Pīrāgs Ar Kāpostiem Uz Kefīra

Video: Pīrāgs Ar Kāpostiem Uz Kefīra
Video: ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ на кефире! Пирог \" на скорую руку\", очень вкусный! 2024, Marts
Anonim

Krievijā tas jau sen ir bijis tik pierasts, ka neviena maltīte nebija pilnīga bez sulīgiem un smaržīgiem pīrāgiem. Mūsdienās mājās gatavotas kūkas daudziem ir saistītas arī ar mājīgumu. Pīrāgiem ir piemēroti dažādi mīklas veidi, bet vārīti ar kefīru izrādās ļoti maigi un mīksti, burtiski kūstot mutē.

Kefīra mīklas pīrāgi ir ļoti maigi un mīksti
Kefīra mīklas pīrāgi ir ļoti maigi un mīksti

Kā pagatavot mīklu ar kefīru

Lai pagatavotu mīklu uz kefīra kāpostu pīrāgam, jums jāņem šādi komponenti:

- ½ l kefīra;

- 200 g krēmveida margarīna;

- 2 olas;

- 2 ēd.k. l. smalkais cukurs;

- 600 g miltu;

- ½ tējk cepamā soda;

- sāls.

Iepriekš izņemiet margarīnu no ledusskapja, lai tam būtu laiks mīkstināt. Ja nav laika gaidīt, varat to nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Miltus izsijā caur sietu.

Apvienojiet olas ar kefīru un kārtīgi samaisiet ar putotāju līdz viendabīgai masai. Pievienojiet kefīra un olu maisījumam soda, granulētu cukuru un sāli. Turpiniet viegli putot un pamazām pievienojiet kviešu miltus. Kad mīkla kļūst elastīga un pēc konsistences atgādina raugu, labi mīciet to ar rokām. Tad pievieno mīkstinātu margarīnu un iemaisa mīklā.

No sagatavotās mīklas izveido bulciņu, pārnes to dziļā traukā, pārklāj ar salveti un 30 minūtes ievieto vēsā vietā.

Kāpostu pīrāga pildījums

Lai pagatavotu kāpostu pīrāga pildījumu, jums būs nepieciešams:

- 300-350 g balto kāpostu;

- 3-4 olas;

- 2-3 mazi burkāni;

- 2-3 mazas sīpolu galvas;

- 40-50 g cukura;

- sāls;

- dārzeņu eļļa.

Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet un apcepiet augu eļļā. Cieti vārītas olas atdzesē, nomizo un sasmalcina ar nazi. Nomizo burkānus, nomazgā un sasmalcina kopā ar baltajiem kāpostiem. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas, pēc tam labi samaisiet.

Sagatavoto mīklu sadala 2 nevienādās daļās un izrullē uz miltiem noslīpētas darba virsmas. Pēc vēlēšanās atstājiet nelielu daudzumu mīklas, lai dekorētu kūku. Lielu plātsmaizi pārnes uz ietaukotas cepešpannas. Pa virsu uzlieciet kāpostu pildījumu un pārklājiet ar otru plātsmaizi. Veidojiet kūku, saspiediet malas.

No atliktās mīklas satiniet flagellu vai izveidojiet lapas un ziedus un izrotājiet ar tiem kūka virsmu. Tad visu iesmērē ar sakultu olas dzeltenumu un pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.

Ļoti garšīgs ir jogurta pīrāgs, kas pildīts ar kāpostiem un sēnēm. Tam būs nepieciešami:

- 1 maza kāpostu galva;

- 2 ēd.k. l. vārītas sēnes;

- 2 vārītas olas;

- garšvielas;

- sāls;

- dārzeņu eļļa.

Smalki sagrieziet kāpostus un ievietojiet pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Maisot, vāra kāpostus līdz mīkstam uz lēnas uguns. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās. Pievienojiet smalki sagrieztas vārītas sēnes un sasmalcinātas olas. Rūpīgi samaisiet visus komponentus un atdzesējiet sagatavoto pildījumu.

Ieteicams: