Makaronus daudzi cilvēki izstumj, uzskatot, ka, ēdot mutes dzirdinošus spageti vai nūdeles, rodas papildu mārciņu komplekts. Tomēr faktiski makaroni nesaņem taukus, jums vienkārši jāizvēlas pareizais produkts, kas izgatavots no cietajiem kviešiem.
Makaroni ir viens no visbiežāk sastopamajiem garnējuma veidiem, kuru mīl ne tikai Itālijā, bet arī Krievijā. Tieši itāļu makaroni tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem un kvalitatīvākajiem, un arī makaroni ļauj jums palikt slaidiem. Lai to izdarītu, jums tas jāēd bez mērces, izvēloties produktus no cietajiem kviešiem. Šādi makaroni tiek pielīdzināti diētiskam produktam.
Cietā makaronu raksturojums
Mazkaloriju duruma makaronus var ēst pat lielos daudzumos. Protams, šis ēdiens neļauj jums zaudēt svaru, taču no šādiem ēdieniem jūs nevarēsiet iegūt nevajadzīgus kilogramus. Atšķirībā no makaroniem no mīkstajām šķirnēm, kas pēc kaloriju daudzuma nav zemākas par maizītēm un baltmaizi.
Lai uzzinātu, ka makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem, palīdzēs uzraksts "Izgatavots tikai no cietajiem kviešiem". Arī šo šķirņu miltus produktā var iekļaut nelielos daudzumos.
Galvenā atšķirība starp abiem makaronu veidiem ir cietes stāvoklis. Cietās šķirnēs tam ir kristāliska forma, mīkstās šķirnēs - viskozs stāvoklis. Makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, uztur uzturvielu maksimumu. Papildus nelielam kaloriju daudzumam šie pārtikas produkti ir bagāti ar šķiedrvielām, augu olbaltumvielām, F vitamīnu, B grupu.
Kā izvēlēties cieto kviešu makaronus
Jūs varat vizuāli atšķirt makaronus, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Šiem produktiem ir zeltaina krāsa; pulvera pulveris gandrīz nekad nav redzams iepakojumā. Cietie makaroni pircēju iepriecinās ar to, ka vārīšanas laikā tie nevārās.
Vēl viena veselīgu makaronu pazīme ir gluda, gandrīz pulēta virsma. Pievērsiet uzmanību, protams, uzrakstam uz iepakojuma. Bet piesargāties no viltojumiem, cietie makaroni nav tik izplatīti kā mīkstie kviešu makaroni. Tas ir tāpēc, ka cietajām šķirnēm ir sarežģītāka apstrādes tehnoloģija.
Duruma makaroni ir dārgāki nekā parastie makaroni. Parasti, jo zemāka ir produkta cena, jo mazāk cieto kviešu miltu izmantoja spageti, nūdeles vai ragu pagatavošanai.
Ir vērts dot priekšroku augstākās klases vai A klases makaroniem, tiem tiek izmantoti vairāk nekā 70% cieto kviešu miltu. Neaizmirstiet, ka makaronus varat uzglabāt ne ilgāk kā trīs gadus, un, ja tas ir olu nūdeles, tas būs lietojams apmēram gadu.
