Mūsdienās veikalos arvien vairāk parādās siera, piena un krējuma produkti, kuru iepakojums norāda uz piena tauku aizstājēja klātbūtni. Šis aizstājējs vietējā tirgū parādījās salīdzinoši nesen un jau ir kļuvis diezgan populārs, jo tas ir uzlabots dabisko piena tauku analogs.
ZMZH būtība
Būtībā piena tauku aizstājējs ir tropu eļļu - proti, palmu eļļas - apstrādes blakusprodukts. Tomēr, tā kā produktu ražošanā neviens nelieto tīras tropiskās eļļas, tās darbojas tikai kā izejvielas oleīna (šķidro taukskābju maisījuma) ražošanai. Tieši oleīns ir piena tauku aizstājēja pamats - tā ražošanai palmu eļļa tiek dziļi pārstrādāta attīrīšanas un sajaukšanas veidā ar citu augu eļļu augstas temperatūras ietekmē un ar noteiktu katalizatoru.
Sajaukšanai ar palmu eļļu bieži izmanto saulespuķu eļļu, kas to papildina ar nepiesātinātām taukskābēm.
Daži cilvēki uzskata, ka palmu eļļa ir ļoti kaitīga - tomēr produktiem pievieno tikai oleīnu. Daudzi mīti par palmu eļļu rodas arī no tā, ka ražotāji uz iepakojuma iepriekš norādīja nevis piena tauku aizstājēju, bet tropiskās eļļas. Saskaņā ar Krievijas likumiem tīru palmu eļļu ir aizliegts izmantot piena produktos, tāpēc tā vietā tiek izmantots nekaitīgs aizstājējs, kas ir divu pārstrādātu eļļu maisījums.
Kāpēc jums vajag ZMZH
Mūsdienās cilvēki arvien vairāk cenšas ievērot veselīgas ēšanas principus, atsakoties no restorānu ātrās ēdināšanas, kas jau ir izraisījis lieko svaru milzīgā skaitā cilvēku. Mūsdienu piena produkti ar dabīgiem piena taukiem var ne tikai "panākt" liekos kilogramus, bet arī izraisīt citas nopietnas slimības, sākot no sirds un asinsvadu sistēmas problēmām un beidzot ar diabētu.
Galvenais dabisko piena tauku trūkums ir tā sastāva absolūtā nelīdzsvarotība.
Atšķirībā no tā aizstājējiem piena tauki satur lielu daudzumu neveselīgu piesātināto tauku, kas ir daudz lielāks nekā veselīgo nepiesātināto tauku daudzums. Tas noved pie ķermeņa nelīdzsvarotības, jo, jo vairāk šīs piesātinātās vielas iekļūst tajā, jo sliktāk ir kuģi. Visbiežāk kaitīgo tauku uzkrāšanās izraisa insulta, sirdslēkmes vai aterosklerozes attīstību, savukārt piena tauku aizstājēja sastāvs ir līdzsvarotāks - tauki tajā tiek sajaukti vienādās proporcijās, kā rezultātā ķermenis saņem vienādu daļu no tiem, sadalot to pareizajos virzienos.
