Šī veselīgā zupa kopā ar tomātu un biezpiena sviestmaizēm ir lieliski piemērota diētiskām pusdienām.
Tas ir nepieciešams
- Par 2 porcijām zupas:
- 60 g mīksta siera, piemēram, camembert
- 2 ēdamkarotes griķu miltu
- 250 ml dārzeņu buljona
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 olas dzeltenums
- 4 ēdamkarotes baltvīna (vai 2 ēdamkarotes citrona sulas)
- 10 g sviesta
- Nedaudz pētersīļu vai zaļo sīpolu
- Sāls. pipari pēc garšas
- Sviestmaizēm:
- 2 šķēles pilngraudu maizes
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes biezpiena
- 100 g tomātu
- Baziliks
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Katliņā uzkarsē sviestu un uz tā apcep griķu miltus. Pievieno buljonu. Sieru sagriež kubiņos un pievieno tajā pašā vietā. Zupā ielej vīnu vai citrona sulu. Pagatavojiet uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
2. solis
Ķiplokus izlaiž caur drupinātāju un pievieno zupai. Mēs tur pievienojam arī olu dzeltenumu, smalki sagrieztus zaļumus, sāli un melnos piparus. Mēs noņemam no uguns.
3. solis
Pie zupas tiek pasniegtas tomātu sviestmaizes. Cepiet maizes šķēles tosterī un berzējiet ar ķiploka daiviņu. Tomātus sagriež mazos kubiņos un sajauc ar smalki sagrieztu baziliku, sāli un pipariem. Vispirms uz maizes vienmērīgā kārtā izklājiet biezpienu, bet pa virsu - tomātus ar zaļumiem.
