Ar piedāvāto metodi sagatavotos gurķus var izmantot ne tikai sviestmaizēm. Tie ir piemēroti salātiem, hodgepodge un tikai kā uzkodas. Šis ēdiens ir ļoti izplatīts Amerikā. Šādi preparāti tiek gatavoti pat tajās ģimenēs, kur viņi pērk mizotus un sagrieztus kartupeļus.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja lieluma gurķi - 1 kg;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - rupja sāls - 3 ēdamkarotes;
- - ābolu sidra etiķis - 2 glāzes;
- - granulēts cukurs - nedaudz mazāk par 2 glāzēm;
- - sinepju sēklas - 2 ēdamkarotes;
- - selerijas sēklas - 2 tējk
- - zemes kurkuma - 1/2 tējk;
- - piparu graudi - 5 gab.;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mazus gurķus ar mazām sēklām. Noskalojiet dārzeņus tekošā ūdenī, sasmalciniet plānos gredzenos.
2. solis
Notīriet sīpolu galvas, nomazgājiet un sasmalciniet. Sagrieziet sīpolu pēc vēlēšanās gredzenos vai pusgredzenos.
3. solis
Paņemiet lielu trauku, ielieciet tajā sasmalcinātus dārzeņus. Pievieno sāli, sajauc ar ēdienu, pārklāj ar koka dēli. Ar nelielu spiedienu nospiediet vārītos dārzeņus. Atstājiet struktūru šajā stāvoklī trīs stundas.
4. solis
Pēc noteiktā laika pārvietojiet gurķus un sīpolus uz caurduri. Noskalojiet dārzeņus tekošā ūdenī, atstājiet gurķus uz laiku caurdurī, ļaujiet ūdenim iztukšot.
5. solis
Turpmāk gatavojot gurķu marinējumus, izmantojiet kastroli ar plašu dibenu. Ielej tajā ābolu sidra etiķi, ielieciet sinepju sēklas, selerijas, kurkumu. Pievieno granulētu cukuru un piparu graudus. Maisījumu uzvāra uz vidējas uguns.
6. solis
Salieciet dārzeņus marinādē, atkal uzvāra. Maisiet maisījumu, noņemiet no uguns.
7. solis
Sagatavojiet bankas iepriekš, tām jābūt sterilām. Karstu gurķu marinētu gurķi pārliek burkās, satin.
Pagrieziet karstās burkas otrādi un pēc 5 minūtēm ievietojiet tās ērtā vietā. Pēc 30 dienām varat ēst gurķu marinējumus sviestmaizēm.
