Lai pagatavotu gardu desertu, ir daudz krēmu receptes. Viens no slavenākajiem ir bezē un skābs krējums. Tiem, kuriem ir salds zobs, būs prieks uzzināt par jaunām receptēm, kas ir ne mazāk garšīgas, neparastas un ātri pagatavojamas.
Smalks biezpiena krēms kūkai
Paņemiet 400 gramus biezpiena un vairākas reizes izberzējiet to caur sietu. 200 gramus sviesta sagriež mazos gabaliņos, pievieno 3 gramus cukura pulvera. Sakuļ sviestu ar mikseri vai blenderi līdz pūkainam. Tad pievieno nedaudz vanilīna un vēlreiz sakuļ masu. Pēc tam pievienojiet rīvētu biezpienu sulīgā konsistencē un atkal kārtīgi sakuļiet, līdz iegūst viendabīgu masu. Delikāts biezpiena krēms ir gatavs.
Krēms
Paņemiet 3 dzeltenumus un sasmalciniet ar 150 g cukura. Tad pievieno 2 ēdamkarotes izsijātu miltu un kārtīgi samaisa. Tad ielejiet pienu maisījumā un samaisiet. Pēc tam vāriet pusi glāzes piena, samaziniet siltumu un ielejiet maisījumu. Maisiet, neļaujiet tai sadedzināt. Iegūto konsistenci atdzesē. 200 g sviesta sasmalcina ar dakšiņu un pievieno visu maisījumu. Sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai konsistencei un krēms ir gatavs.
Šokolādes krēms ar krējumu
Paņemiet 150 gramus šokolādes un 50 gramus sviesta, izkausējiet tos. Atdzesē un iemaisa 200 ml skāba krējuma. Tad maisījumam pievieno cukura pulveri. Tam vajag tik daudz, ka maisījums iegūst biezu krēmveida izskatu.
Olbaltumvielu krēms
Katliņā ielieciet 3 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes ūdens un nedaudz citrona sulas. Rūpīgi samaisa un vāra uz mazas uguns. Ar mikseri sakuļ 4 olu baltumus un pievieno karstu sīrupu. Rezultāts ir biezs, olbaltumvielām bagāts krēms.
Amaretto krēms
Katliņā uzkarsē trīs ceturtdaļas cukura un pusi glāzes ūdens. Maisījumu uzvāra, pārklāj un vāra 3 minūtes. Pēc vāka noņemšanas ieslēdziet plīti uz lielas uguns un vāriet vēl 5 minūtes. Tad atsevišķā traukā sakuļ 3 olu baltumus un nedaudz cukura (pēc garšas). Pēc tam, kad baltumi ir kārtīgi sakuļami, plānā plūsmā pievienojiet karsto sīrupu. Beat 10 minūtes ar ātrgaitas maisītāju (blenderis). Maisījumam pamazām pievieno 200 gramus mīksta sviesta. Pēc tam, kad masa kļūst viendabīga, pievienojiet šķipsniņu sāls un 2 tējkarotes amaretto liķiera.
