Pateicoties vienkāršībai un pagatavošanas ātrumam, ceptas krabju nūjiņas ir viens no populārākajiem ēdieniem, kas piemērots gan ikdienas, gan svētku galdiem. Viņi izrādās ļoti garšīgi, maigi un sulīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- Krabju nūjas - 400 grami;
- kausētais siers - 200 grami;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- majonēze - 4 ēdamkarotes;
- alus - 200 mililitri;
- ūdens 150 mililitri;
- olas - 4 gabali;
- milti - 200 grami;
- sāls - ½ tējkarote;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet krabju nūjiņu pildījumu. Lai to izdarītu, apvienojiet uz smalkas rīves sarīvētu kausēto sieru un ķiplokus, kas izvadīti caur ķiploku nosūcēju, un kārtīgi samaisiet. Iegūstiet biezu masu.
2. solis
Krabju nūjas uzmanīgi atritiniet. Katra vidū ielieciet apmēram 1 tējkaroti pildījuma, izlīdziniet to un nolieciet nūju atpakaļ sākotnējā formā.
3. solis
Sagatavojiet alus mīklu. Lai to izdarītu, uzmanīgi atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet vāveres ledusskapī. Ievietojiet dzeltenumus bļodā, pievienojiet sāli un nedaudz sasmalciniet. Dzeltenumus pārlej ar ūdeni un aukstu alu un viegli sakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā pankūkām. Sakuļ atdzesētos olu baltumus ar mikseri, līdz tie ir stingri putoti, lai saputotie olu baltumi neizgāztos, kad bļoda tiek apgriezta. Pievienojiet tos mīklai un viegli samaisiet.
4. solis
Sildiet augu eļļu dziļā pannā. Eļļas daudzumam jābūt tādam, lai, cepot, tas pilnībā pārklātu krabju nūju.
5. solis
Uzmanīgi ielieciet pildītās krabju nūjas uz dakšas, iemērciet mīklā un apcepiet karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
