Apbrīnojami kotletes, kas sastāv no tik pienācīga sastāvdaļu komplekta, ka vienkārši nav iespējams nenovērtēt to garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 530g liellopa gaļas;
- - 340 g cūkgaļas;
- - 560 g vistas fileja;
- - 185 g sīpolu;
- - 210 g kartupeļu;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - sāls pipari;
- - 25 g maizes drupatas;
- - 46 ml augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež ceturtdaļās. Notīriet sīpolus, nomazgājiet un rupji sasmalciniet. Notīriet ķiplokus.
2. solis
Vistas fileja, liellopa gaļa un cūkgaļa, noskalo, nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Tad visu ritiniet caur gaļas mašīnā. Pēc tam gaļas mašīnā sasmalcina sīpolus, kartupeļus un ķiplokus. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, pievieno sāli un piparus.
3. solis
Ielieciet malto gaļu ledusskapī apmēram 50 minūtes. Pēc tam no gatavās maltās gaļas veido kotletes, kārtīgi sarullē rīvmaizē. Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, uzliek tai kotletes un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pēc tam pannā ielej līdz pusei karstā ūdens, aizver vāku un pīrādziņus vāra vēl 25 minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.