Azu aromāts dažu minūšu laikā spēj savākt visu ģimeni pie galda. Šis ēdiens pirmo reizi uzvar ar savu garšu. Ja pusdienās vēlaties kaut ko "īpašu", tad nevilcinieties, sagatavojiet pamatus ar marinētiem gurķiem.
Tas ir nepieciešams
- -500 grami liellopa gaļas,
- -600 grami kartupeļu,
- -200 grami marinētu gurķu,
- -2 vidēji sīpoli,
- -2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas,
- -1 ēd.k. karote kviešu miltu
- -3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- -3 ķiploka daiviņas,
- - nedaudz sarkanu maltu piparu,
- -jūras smalks sāls pēc garšas,
- -3 diļļu vai pētersīļu zariņi,
- -1 glāze ūdens
- -0,5 glāzes sālījuma.
Instrukcijas
1. solis
Nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet pamatus katlā vai biezu sienu kastrolī.
2. solis
Noskalojiet gaļu, sagrieziet plānās sloksnēs pa šķiedrām (apmēram tādas pašas sloksnes kā liellopa gaļas Stroganoff).
3. solis
Pievienojiet gaļu zelta sīpoliem, apcepiet 15 minūtes. Gaļai jābūt garozai, un šķidrumam vajadzētu iztvaikot. Gaļu ar sīpoliem pārlej ar glāzi ūdens, samaisa un vāra pusotru stundu, līdz gaļa ir mīksta.
4. solis
Nomizojiet gurķus, sagrieziet plānās sloksnēs.
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež strēmelēs.
5. solis
Pārbaudiet gaļu, ja tā ir kļuvusi maiga, tad pievienojiet tai karoti miltu un samaisiet. Mērcei vajadzētu sabiezēt. Pēc divām minūtēm gaļai pievieno divas ēdamkarotes tomātu pastas, samaisa, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pievienojiet gurķus, samaisiet, pārklājiet un vāriet vēl desmit minūtes. Pievieno gurķu marinētu gurķi.
6. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep kartupeļus līdz mīkstumam. Sāls, sezona ar sarkanajiem karstajiem pipariem.
7. solis
Sasmalciniet ķiploku daiviņas, sasmalciniet garšaugus.
8. solis
Gaļai pievienojiet ceptus kartupeļus, ķiplokus un zaļumus, samaisiet, vāriet vēl trīs minūtes.
9. solis
Noņemiet pamatus no uguns un atstājiet nosegtu 15 minūtes. Pasniedziet porcijās, katru porciju izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
