Marinēti gurķi pievieno skābumu un tādējādi izsmalcinātu liellopa gaļu, kas padara to ļoti garšīgu. Liellopa gaļas sautējums ar gurķiem izrādās ļoti maigs, sulīgs un bagāts. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kopā ar piedevu. Izrādās, ka liellopu gaļu var pagatavot ļoti viegli un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- -700 g liellopa gaļas
- -5 vidēji marinēti gurķi
- -3 tomāti
- -1 liels sīpols
- -1 papriku
- -5 Art. l. tomātu pastas
- -1 ķiploka daiviņa
- -sāls
- -pipari
- -dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Pirms sākat gatavot liellopa gaļu, jums tas jāpārstrādā. Paņemiet gaļu, kārtīgi izskalojiet, nosusiniet uz papīra dvieļa. Noņemiet no tā vēnas un liekos taukus. Gaļu sagrieziet 1, 5-2 cm biezos gabaliņos, pēc tam labi sakuliet liellopa gaļas gabalus. Sagriez karbonādes plānos, garos gabaliņos.
2. solis
Pannā ielej augu eļļu, ļoti labi to uzkarsē un pēc tam ielieciet liellopu gaļu pannā. Grilējiet gaļu uz vidējas uguns 4-7 minūtes.
3. solis
Noskalojiet tomātus un papriku vēsā ūdenī. Nogrieziet tomātus virsū, 30-60 sekundes pārlejiet ar verdošu ūdeni, nomizojiet tos. Vai nu sarīvē nomizotos tomātus, vai sasmalcina tos blenderī. Sagrieziet piparus 2 daļās, noņemiet visas sēklas, sagrieziet mazos kubiņos. Pārnes dārzeņus bļodā, pievieno tomātu pastu, samaisa.
4. solis
Paņemiet dziļu, biezu sienu cepšanas pannu, ielieciet tajā dārzeņus ar tomātu pastu, ielieciet uguni un sautējiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Dārzeņus vajadzētu sautēt zem slēgta vāka.
5. solis
Gaļai pievienojiet sautētus dārzeņus, samaisiet un vāriet 30 minūtes zemākajā siltumā.
6. solis
Notīriet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet pusgredzenos. Atsevišķā pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai. Liellopu gaļai pievieno ceptus sīpolus.
7. solis
Marinētos gurķus sagrieziet kubiņos, ielieciet pannā, sautējiet visus kopā 5 minūtes zem vāka, sāli, piparus un samaisiet. Lieciet liellopa gaļas sautējumu ar marinētiem gurķiem uz plāksnēm un pasniedziet.
