Šāds ēdiens kā liellopa gaļas stroganovs ir pazīstams un mīlēts daudziem. Tās pagatavošanai ir vairākas receptes, kas atšķiras viena no otras. Šeit ir neparasta recepte, pievienojot marinētus gurķus, kas ēdienam pievieno pikantas piezīmes.
Sastāvdaļas:
- ½ kg liellopa gaļas (bez kauliem);
- 3 mazi marinēti gurķi;
- 60 g krējuma;
- 45 g saulespuķu eļļas (bez smaržas);
- 300 g svaigu vai saldētu sēņu;
- 1 vidējs sīpols;
- sāls un melnie pipari;
- iecienītākās garšvielas.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, jums jāsagatavo liellopa gaļa. Lai to izdarītu, noskalojiet to tekošā ūdenī. Pēc tam, izmantojot asu nazi, gaļu sagriež diezgan plānos mazos gabaliņos.
- Cepšanas traukā ielej eļļu un ievieto to uz karstas plīts. Pēc tam, kad tas kļūst karsts, pievienojiet gaļu. To vajadzētu cept vidējā siltumā, regulāri maisot.
- Sīpoli jānoņem no sīpola un rūpīgi jānoskalo tekošā ūdenī. Pēc tam to vajadzētu sagriezt vidēja biezuma pusgredzenos un sajaukt ar grauzdētu liellopu gaļu, kad sula no pannas iztvaikojusi.
- Tad sēnes mazgā. Tos sagriež ne pārāk lielos, bet ne pārāk mazos gabaliņos. Tad sēnes ielej pannā ar gaļu.
- Ja nepieciešams, noņemiet gurķu ādu ar nazi un sagrieziet tos plānos kubiņos. Sajauciet marinētos gurķus ar pārējām sastāvdaļām. Cepiet pannas saturu, līdz tas ir pagatavots, regulāri maisot.
- Gandrīz pašā gatavošanas beigās traukā jāpievieno krējums. Uzlieciet vāku uz pannas un vāriet ceturtdaļu stundas. Un pašās beigās, ja vēlaties, varat pievienot smalki sagrieztas dilles.
- Šis liellopa gaļas stroganovs tiek pasniegts kopā ar dažādiem sānu ēdieniem, un tam ir vienkārši unikāla un ļoti smalka garša, kā arī pārsteidzošs aromāts.
