Skaisti veidota kūka kļūst pievilcīga pat tiem, kuriem nepatīk saldumi vai kuriem tie ir vienaldzīgi. Parasti rotājumu var izgatavot no jebkuras sastāvdaļas, pat neēdamām sastāvdaļām. Konditori izdomā dažādas iespējas, kā kūkai piešķirt pievilcīgu izskatu, atkarībā no krēma, kūku sastāva un svētku tēmas.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- šokolāde;
- krēms;
- sviests;
- konditorejas papīrs;
- kakao.
- Par otro recepti:
- biezpiens;
- cukurs;
- želatīns;
- augļi un ogas (jebkura).
- Par trešo recepti:
- Baltā šokolāde;
- bezē;
- kokosriekstu pārslas.
- Par ceturto recepti:
- pūdercukurs;
- kondensētais piens;
- sausais krējums;
- krāsvielas.
- Piektajai receptei:
- krēms;
- ogas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kastroli un ielieciet tajā šokolādi, jūs varat izmantot jebkuru no tā šķirnēm. Novietojiet trauku ar vienkāršu ūdeni uz vidējas uguns, pagaidiet, līdz tas vārās, un pēc tam ielieciet kastroli uz augšu. Nepārtraukti maisot ar koka karoti vai noslaucīt, izkausē šokolādi, pēc tam pievieno sviestu, proporcijas balstās uz 1 daļas sviesta un 3 šokolādes daļu attiecību. Pārliecinieties, ka masa nedeg. Nav nepieciešams krējumu uzvāra. Izņem katlu no ūdens vannas un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pēc tam novietojiet kūku uz līdzenas virsmas un sāciet šokolādes maisījumu ielej uz tā virsmas, vēlams to izlīdzināt ar lāpstiņu. Daļu no kompozīcijas, apmēram 2 ēdamkarotes, atdala atsevišķā traukā. Pievienojiet tur kakao, samaisiet un ielieciet aukstumā, pēc tam noņemiet un ielieciet konditorejas maisiņā. Izmantojot sprauslu, uz konditorejas papīra izspiest dažādus rakstus un ievietot ledusskapī 3-4 stundas. Tad izrotājiet kūku ar tām jebkurā secībā. Jums vajadzētu būt cietam šokolādes izstrādājumam. Desertu ievieto ledusskapī, pasniedzot dekorē ar krējumu un cukura pulveri.
2. solis
Paņemiet glāzi, ielejiet tajā aukstu ūdeni un ielieciet 1 ēdamkarote. želatīna, atstāj uz stundu, lai uzbriest. Emaljētā traukā sakuļ biezpienu ar cukuru, ja vēlaties, tur varat pievienot krāsvielu. Jūs iegūsiet viendabīgu baltas krāsas masu. Želatīnu ielej mazā katliņā, uzvāra un nekavējoties izslēdz. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, apmēram 10 minūtes. Masu ielej biezpiena krēmā un maisa. Ievietojiet kūku cepšanas traukā, uzlieciet iegūto sastāvu un izrotājiet ar augļiem. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām. Pasniedz atdzesētu.
3. solis
Uz rupjās rīves sarīvē balto šokolādi, virsū pārkaisa kūku un rotā ar bezē, pa virsu ielieciet konditoreju lapu veidā, kas iepriekš bija izgatavota no kausētas šokolādes un atdzesēta. Jūs varat pievienot spilgtus plankumus sarkano, dzelteno, zilo un citu ogu formā.
4. solis
Novietojiet kūku uz līdzenas virsmas. Sajauciet atsevišķā traukā cukura pulveri, iebiezinātu pienu un sauso krējumu vienādās proporcijās, varat pievienot krāsvielas (burkānu sula, kakao, biešu sula utt.). Jūs iegūsiet viendabīgu masu, kas pēc konsistences atgādina plastilīnu. Mīciet to rokās un ielieciet uz galda, izvelciet to ar rullīti. Ielieciet uz kūkas virsmas, procesam jābūt ātram, pretējā gadījumā mastika sacietēs. Pēc tam pelējuma lapas, ziedus, figūras no atlikušās masas un dekorē ar tām produkta virsmu. Jūs varat iegādāties cepumus, vafeļu ruļļus, uzbūvēt improvizētas ēdamās mājas un klajas, solus utt. Šādas kūkas ir piemērotas bērnu ballītēm.
5. solis
Paņemiet emaljas trauku, krējumu (vismaz 33% tauku) un ielieciet tur cukura pulveri, sakuliet ar maisītāju, līdz tas sabiezē. Tad ielieciet tos uz kūkas un dekorējiet ar ogām uz augšu, varat izmantot šokolādes skaidas vai marmelādi. Atdzesējiet kūku 2 stundas. Pasniedz atdzesētu.
6. solis
Rotā kūkas atbilstoši svētku tēmai. Kāzu konditorejas izstrādājumus var pasniegt, dekorējot ar mastiku gaišās krāsās, izmantojot līgavas un līgavaiņa figūras. Bērnu pasākumus var dažādot ar kūkām pasaku varoņu formā, jubilejām rotā kūku ar pašu gatavotām monētām un banknotēm, serpentīna vai eļļas krēma zīmējumiem, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
7. solis
Nepārblīvējiet kūka virsmu, rotājumam jābūt mērenam un jāatsakās no krēma garšas, ja tas ir ēdams, vai vienkārši jāatspoguļo svētku tēma.
