Kā padarīt mājās gatavotu kūku ne tikai garšīgu, bet arī skaistu? Ko darīt, ja tradicionālās krēmkrāsas rozes šķiet blāvas un nepievilcīgas? Kā pārsteigt viesus ar neparastu jūsu pašu gatavoto konditorejas izstrādājumu dizainu? Tālāk norādītās receptes un padomi palīdzēs jums lieliski izpildīt šo uzdevumu.
Tas ir nepieciešams
-
- Augļi želejā
- želatīns - 1 iepakojums;
- ābolu sula - 600 ml.;
- avenes - 0,5 tases;
- kivi - 2 gabali;
- banāns - 1 gabals;
- mandarīns - 2 gabali;
- cukura pulveris - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Grozs ar augļiem un ogām.
Kūkas dekorēšanai ir piemēroti gan svaigi, gan konservēti augļi. Jūs varat izmantot mandarīnus, kivi, zemenes, persikus, avenes, ķiršus, jāņogas. Jums būs nepieciešams arī plakans cepums, tam jābūt šauram un garam.
Kūkas virsmu pārklāj ar olbaltumvielu krējumu vai putukrējumu. Pārgrieziet zemenes uz pusēm un izkārtojiet tās pa apli. Nākamais aplis ir kivi, kas sagriezts gredzenos, pēc tam nomizotas mandarīna šķēles (kā un kādā secībā likt, atkarīgs no jūsu iztēles). Pārklājiet kūkas malas ar krējumu. Novietojiet sīkdatnes "vertikāli", cieši blakus viens otram, lai augšējā mala nedaudz izvirzītos virs kūkas virsmas. Grozs ir gatavs.
2. solis
Augļi želejā.
Želatīnu pārlej ar ābolu sulu (sulai pilnībā jāpārklāj želatīns). Sagatavojiet augļus un ogas. Sagriež kivi šķēlēs, zemenes plānās šķēlītēs, nomizo mandarīna šķēles, sagriež banānu kubiņos. Pagatavojiet uzbriedināto želatīnu uz mazas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst, neaizmirstiet maisīt, pretējā gadījumā želatīns var sadedzināt. Tad pievienojiet pūdercukuru un atlikušo sulu. Celms. Paņemiet seklu trauku (vēlams, lai trauka izmērs un forma atbilstu kūkas izmēram un formai). Sagatavotās ogas un augļus ielieciet traukā un pārlejiet ar sagatavoto maisījumu. Atdzesē. Želejai ledusskapī jābūt vismaz dienu. Šādi dekorēta kūka būs spilgta, smaržīga un, kas ir svarīgi, dabiska.
3. solis
Kūkas dekorēšana ar šokolādi.
Sadaliet šokolādi gabaliņos un izkausējiet ūdens vannā. Izvēlieties zīmējumu, ielieciet uz tā izsekošanas papīru. No pergamenta izvelciet nelielu korneti un ielejiet tajā siltu šokolādi. Uzklājiet šokolādi gar dizaina kontūru. Pagaidiet, līdz šokolādes raksts atdziest, un uzmanīgi notīriet to no papīra. Pārnes modeli uz kūkas virsmas.
4. solis
Ziedi no augļiem.
Kūkas dekorēšanai no augļiem izgatavotus ziedus izmanto reti. A. tikmēr to izgatavošana nebūt nav grūta. Papildus parastajām ogām un augļiem varat izmantot arī meloni un ananāsus.
Ananāsu un meloni sagrieziet gredzenos. Izgrieziet ziedus ar cepšanas trauku. Izmantojot dažāda lieluma formas, varat izgatavot daudzpakāpju ziedu. Zieda centrs ir ķirsis, vīnogas vai jebkura apaļa oga. Ziedus var vienkārši izlikt uz kūkas virsmas (iepriekš kūku pārklāt ar olbaltumvielu krējumu vai putukrējumu). Jūs varat savākt visu ziedu un ogu ķekaru. Šim nolūkam tiek izmantoti zobu bakstāmie. Zieda elementi ir savērtas uz zobu bakstāmiem un nostiprināti uz kūkas virsmas.
