Sieru cienītājiem veikalu plauktos un tirgos tagad ir milzīgs dažādu šķirņu klāsts. Bet mājās gatavot sieru nav grūti. Tas izrādīsies tik garšīgs, ka jūsu ģimene pēc mājas siera pagaršošanas vairs nevēlēsies ēst veikala sieru. Izmēģiniet mājās gatavotu sieru, un jūs priecāsieties par rezultātu.
Tas ir nepieciešams
- Biezpiens - 1 kg
- Piens - 1 litrs
- Sviests - 150 g
- Ola - 1 gab.
- Sāls - 1,5 tējkarote
- Soda - 1 tējkarote
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet biezpienu katliņā, piepildiet to ar pienu, samaisiet. Katliņu liek uz plīts un visu laiku maisot uzvāra. Pagatavojiet 10-15 minūtes zemā siltumā, nepārtraukti maisot.
2. solis
Ielieciet marles gabalu caurdurī un izmetiet iegūto masu uz tā. Ļaujiet iztukšot visu šķidrumu.
3. solis
Pēc tam saspringto masu atkal ielieciet pannā, ar putojamo slotiņu iesitiet tajā olu, pievienojiet mīkstinātu sviestu, sāli un sodu (nedzēsiet soda!).
4. solis
Visu kārtīgi samaisiet, ielieciet uz plīts, uzvāra un vāriet 15 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
5. solis
Mājas siera veidni ietauko ar sviestu, atdzesēto masu liek iekšā, pārklāj ar vāku vai plāksni un visu nakti atdzesē. No rīta garšīgs mājas siers ir gatavs lietošanai!
