Cukini tradicionāli ir daļa no vasaras ēdienkartes. Recepšu ar šo dārzeņu priekšrocības ir tādas, ka ēdieni tiek pagatavoti ātri un prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu. Cukini un sojas mērce ir optimālākā kombinācija, kas ļauj ēdienam piešķirt īpašu austrumu garšu.
Tas ir nepieciešams
- –– svaigi vidēja izmēra cukini (2–4 gab.);
- - svaigi ķiploki (2-4 krustnagliņas);
- - cietais siers (50-70 g);
- - augu eļļa (15 ml);
- - puse citrona;
- –Sāls, pipari pēc garšas;
- –Žāvēts baziliks pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ir nepieciešams iepriekš apstrādāt dārzeņus. Lai to izdarītu, paņemiet katru cukini un rūpīgi izskalojiet no visām pusēm, noņemot visus netīrumus. Receptei labāk ņemt jaunus cukini, jo āda būs maigāka un viegli cepama. Katru cukini sagriež abās pusēs un pēc tam sadala uz pusēm.
2. solis
Dārzeņu virsū pēc garšas jābūt nedaudz sāls un pipariem. Sagatavojiet atsevišķu mērci, kurā tiks cepti cukini. Paņemiet dziļu kausu, izspiediet citrona sulu ar sulu spiedi, pievienojiet sojas mērci un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
3. solis
Ķiploku daiviņas sagriež plānās šķēlēs. Paņemiet kabaču un ar asu nazi veiciet nelielus griezumus virsmā. Šajās atverēs ievietojiet ķiploku plāksni. Pēc tam ielieciet dārzeņu uz cepešpannas, bagātīgi ielejiet ar sagatavoto mērci.
4. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves un pa virsu uzlej cukini. Trauku nepieciešams cept cepeškrāsnī 150–170 grādu temperatūrā 30–40 minūtes. Trauku uzskata par gatavu, ja cukini kļūst mīksti, ja tos sadursta ar nazi.
5. solis
Pēc vārīšanas gatavo trauku novieto uz līdzenas plāksnes un sagriež porcijās. Sojas marinētās cukini ir lieliski piemēroti gaļas vai zivju piedevām, kā arī paši par sevi ir sātīgs ēdiens.
