Turcijas kotletes ir ļoti maigas un gaisīgas, pateicoties maltajai gaļai pievienots skābs krējums.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g tītara filejas;
- - 1 mazs sīpols;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. skāba krējuma karote;
- - 2 baltmaizes šķēles;
- - 1/2 glāze piena;
- - 2-3 ēdamk. miltu karotes maizes pagatavošanai;
- - sāls, svaigi malti melnie pipari;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet lielos gabaliņos. Notīriet sīpolu un sagrieziet 4 gabaliņos. Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem zaļo centru un izmet. Ritiniet filejas kopā ar sīpoliem un ķiplokiem caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet virtuves kombainā.
2. solis
Nogrieziet maizes garozu, uzpildiet drupatu ar pienu, atstājiet uz brīdi un pēc tam saspiediet. Samaisiet malto gaļu, pievienojiet skābo krējumu, sāli, apkaisa ar maltiem pipariem. Maisiet maisījumu līdz viendabīgai masai.
3. solis
Veidojiet vidēja izmēra pīrādziņus, katru gabalu viegli iemērciet kviešu miltos un apcepiet karstā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, vispirms vienā un pēc tam otrā pusē.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ielieciet pīrādziņus uz cepešpannas vai cepeškrāsns trauka, ievietojiet cepeškrāsnī un vāriet 20-30 minūtes.
5. solis
Pasniedziet pīrādziņus ar jebkuru piedevu vai pagatavojiet mājās gatavotu hamburgeru.
