Turcijas gaļa tiek uzskatīta par ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu pārtiku. Šo produktu plaši izmanto diētiskajā un bērnu pārtikā. Maiga un sulīga gaļa ir ideāli piemērota kotletu pagatavošanai. Kā piedevu kotletēm varat pasniegt kartupeļu biezeni vai vārītus baltos rīsus.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg. tītara krūtis;
- 2 vidēja lieluma kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 3 baltā klaipa šķēles;
- glāze piena;
- 2 ēdamkarotes mannas;
- 1 tējkarote sāls
- malti melnie pipari pēc garšas;
- daži garšaugu zariņi (dilles
- pētersīļi
- cilantro);
- 3-4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas kotletu cepšanai;
- rīvmaizes vai kviešu miltus atkaulošanai.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet tītara krūti zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi noņem ādu un atdala gaļu no kauliem, iegūto fileju sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. solis
10 minūtes iemērciet baltā klaipa gabaliņus siltā pienā. Sīpolu sagrieziet 4 gabaliņos un sasmalciniet. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos gabaliņos un sasmalciniet. Apvienojiet malto gaļu ar sīpolu un kartupeļiem.
3. solis
Viegli saspiediet maizes gabaliņus, kas iemērc pienā, un sasmalciniet vai sakuliet blenderī.
4. solis
Iegūtā masā pēc garšas pievieno 2 ēdamkarotes mannas, tējkaroti sāls un maltu melno piparu.
5. solis
Smalki sagrieziet tekošā ūdenī mazgātus zaļumus ar nazi vai blenderī. Pievienojiet maltajai gaļai. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas ērtā traukā.
6. solis
No iegūtās masas izveidojiet mazas bumbiņas un viegli piespiediet abas puses. Iegremdējiet pīrādziņus rīvmaizē vai miltos. Uz katras puses apmēram 5-7 minūtes karsējiet 3-4 ēdamkarotes pīrādziņu eļļas. Uzlieciet pīrādziņus ar vāku un atstāj uz mazas uguns, līdz tas ir pagatavots. Apmēram 15 minūtes.
7. solis
Gatavās kotletes ielieciet uz līdzenas plāksnes, dekorētas ar salātu lapām. Labu apetīti!
