Pildīti tītara kotletes ir diezgan neparasts un garšīgs ēdiens. Piemērots gan svētku mielastam, gan ikdienas pusdienu pārtraukumam. Jums vienkārši nepieciešams tos pareizi pagatavot.
Turcijas gaļu pamatoti var uzskatīt par ne tikai garšīgu, bet arī diētisku produktu. Varbūt dažiem tas šķitīs nedaudz sauss, bet, ja jūs gatavojat tītara kotletes ar pildījumu, jūs saņemsiet pilnīgi sulīgu ēdienu.
Nepieciešamajai pildījumam:
Ola - 2 gab.;
Cietais siers - 150 gr.;
Sviests - 50 -70 gr.
Zaļais sīpols - 5 spalvas;
Sāls un pipari.
Maltai gaļai jums būs nepieciešams:
Tītara gaļa - 1 kg.;
Mazs sviesta rullītis - 1 gab.;
Silts piens - 1 ēdamkarote.;
Sīpoli - 2 gab.;
Majonēze - 2 tējk;
Ola - 1 gab.
Sāls pēc garšas.
Noskalojiet tītara gaļu un, ja nepieciešams, nomizojiet plēvi. Ritiniet gaļas mašīnā ar sīpoliem, pievienojiet siltā pienā iemērcētu bulciņu, majonēzi, olu, sāli un mīciet.
Kad malta gaļa ir gluda, sadaliet mazās gaļas bumbiņās.
Pildīti tītara pīrādziņi būs diezgan sulīgi, ja tie būs pareizi sagatavoti:
- olas nepieciešams vārīt un sarīvēt uz rupjas rīves;
- nedaudz sasaldējiet sieru un sviestu un arī sarīvējiet;
- olu, siera un sviesta maisījumam pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus;
- sezonu ar sāli un pipariem.
Tagad jūs varat sākt veidot kotletes.
Kotletes nedaudz izlīdziniet, pašā vidū ielieciet ēdamkaroti pildījuma un savienojiet malas. Veidojot apaļas kotletes no tītara gaļas, velmējiet miltos vai rīvmaizē un apcepiet eļļā.
Ja saimniece cepšanai izmanto krekerus, tad pēc vārīšanas tos var nedaudz nomizot, lai no cepšanas noņemtu liekos taukus.
Izkausētais sviests un siers ēdienam piešķirs sulīgumu un neparastu garšu.
Tiem, kam patīk nedaudz lāpīt, varat pagatavot tītara kotletes, kas pildītas mīklā. Miltu un krekeru vietā izmantojiet mīklu, kas izgatavota no miltiem, olām un ūdens.
