Cepti kartupeļi ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem ēdieniem. Pievienojot gaļu un sēnes, tas kļūs vēl garšīgāks un aromātiskāks. Cepti kartupeļi ar cūkgaļu un sēnēm ir lielisks ēdiens sātīgām ģimenes vakariņām un lieliska alternatīva parastajām kartupeļu biezenēm.
Sastāvdaļas:
- 300 g kartupeļu;
- 250 g sēņu;
- 300 g cūkgaļas;
- 1 sīpols;
- garšvielas ar sāli, zaļumi.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet jēlu gaļu, noņemiet plēves un dzīslas, sagrieziet pa šķiedrām mazās porcijās.
- Šim ēdienam ir piemērotas jebkuras sēnes. Ja tie ir šampinjoni, tad tos var uzreiz apcept, un, ja meža sēnes, tad tos vajadzētu iepriekš vārīt un pēc tam cept. Sēnes sagrieziet patvaļīgos gabaliņos.
- Notīriet balto sīpolu galvu un sasmalciniet to kubiņos ar nazi.
- Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet un sagrieziet mazās sloksnēs. Pēc izvēles sagrieztus kartupeļus var izskalot ūdenī, lai noņemtu jebkuru cieti, kas ir izieta. Tas paredzēts, lai kartupeļu šķēles būtu kraukšķīgākas.
- Uzkarsē pannu, ielej eļļu un pirmie, kas iemet cūkgaļas gabaliņus, apcep 10 minūtes.
- Gaļai pievienojiet sasmalcinātas sēnes un samaisiet, apcepiet tikpat daudz.
- Cepamajā pannā ielej sasmalcinātus sīpolus, atkal maisa un atstāj cept, līdz sīpoli ir pusgatavi.
- Pēc kāda laika pievienojiet kartupeļus, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, nedaudz apcepiet un pēc tam apkaisa ar visām garšvielām un sāli. Garšvielu vietā varat pievienot jebkuru universālu garšvielu (parasti tā nāk ar sāli, tāpēc jums nav jāpievieno sāls atsevišķi). Smalki sagrieziet zaļumus un ielieciet tos pannā. Cepšanas laikā ēdiens periodiski jāmaisa.
- Tiklīdz ēdiens ir pilnībā pagatavots, jūs varat to nekavējoties pasniegt uz galda. Viss gatavošanas process aizņem apmēram pusstundu.
