Kartupeļi ir tradicionāls ēdiens krievu virtuvē. Ar to tiek gatavoti daudz un dažādi ēdieni. Garšīgi kartupeļi tiek pagatavoti krāsnī ar sēnēm un gaļu.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi 1 kg;
- - cūkgaļas mīkstums 500-600 g;
- - sīpoli 2-3 gab.;
- - majonēze 100 ml;
- - svaigas sēnes 300 g;
- - cietais siers 100 g;
- - ķiploki 2-3 krustnagliņas;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un mizojiet sīpolus un kartupeļus, mazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet augšējo slāni no sēnēm. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet pusi no kartupeļiem apakšā. Pagaršo ar sāli un pārkaisa.
2. solis
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieli. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Liek virsū kartupeļiem, sezonē ar sāli un pipariem.
3. solis
Sīpolu sagriež gredzenos, ielej 1 ēd.k. karote etiķa un atstāj uz 7 minūtēm. Tad ielieciet gaļu uz augšu. Sāls, pipari, suka ar plānu majonēzes kārtu.
4. solis
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Virsū liek sīpolu. Sēnes sagriež plānās šķēlēs, virsū liek sīpolu un ķiplokus, pēc tam sāli. Pēc tam izklājiet atlikušos kartupeļus. Eļļojiet to ar majonēzi un apkaisa ar garšvielām. Sieru sarīvē, virsū apkaisa kastroli.
5. solis
Pārklāj trauku ar foliju. Cep 1 stundu 180 grādos. 15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju, lai izveidotu zeltainu garoziņu.
