Dārzeņu kotletes ar rīsiem ir lielisks ēdiens badošanās dienā vai vieglās vakariņās. Katra mājsaimniece var pagatavot šādu ēdienu mājās, jo tā pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas iemaņas ēdiena gatavošanā.
Tas ir nepieciešams
- - viens vidēja lieluma burkāns;
- - 1/4 vidēja lieluma kāpostu kokteiļi;
- - puse glāzes termiski neapstrādātu rīsu;
- - trīs kartupeļi;
- - trīs sīpoli;
- - divas olas;
- - 1/2 tase miltu;
- - sāls un pipari (pēc garšas);
- - dārzeņu eļļa;
- - maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej 500 ml ūdens un neliek to uz uguns. Tiklīdz ūdens vārās, ielejiet tajā rīsus, garšojiet ar sāli un vāriet 15-20 minūtes (rīsus galu galā nedrīkst nedaudz pagatavot). Izslēdziet gāzi, iztukšojiet ūdeni un noskalojiet putraimus.
2. solis
Nomizo burkānus, kartupeļus, kāpostus, sīpolus un ķiplokus un labi noskalo aukstā ūdenī. Sagrieziet dārzeņus un sasmalciniet.
Tālāk jums nedaudz jāsaspiež iegūtā masa, lai noņemtu lieko sulu (ja tas nav izdarīts, tad vārīšanai būs nepieciešami vairāk miltu, kas negatīvi ietekmēs kotletu garšu).
3. solis
Dziļā traukā sajauciet maltos dārzeņus un rīsus, maisījumam pievienojiet olas, sāli un piparus (šajā posmā iegūtajai masai varat pievienot iecienītās garšvielas vai zaļumus). Visu kārtīgi samaisa, pēc tam maltā gaļā ielej miltus un vēlreiz samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
4. solis
Ielieciet cepšanas pannu ar biezu dibenu uz uguns, ielejiet tajā eļļu. No maltiem dārzeņiem izveido mazus kotletus, sarullē tos rīvmaizē un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai tie ātrāk ceptos, cepot tos var pārklāt ar vāku.
5. solis
Ielieciet gatavās dārzeņu kotletes uz trauka un izrotājiet ar zaļumiem. Tos var pasniegt ar jebkuru mērci un sānu ēdienu.
