Ieprieciniet savu ģimeni vakariņās ar šo neparasto zivju recepti ar eksotiskām Indijas garšām. Šim ēdienam nosaka toni aromātiska pikanta mērce.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- - 1 kg zivju ar ādu;
- - 300 gr skāba krējuma;
- - 200 ml zivju buljona;
- - 150 g svaiga rīvēta kokosrieksta (kokosriekstu pārslas);
- - 100 ml salda sarkanvīna;
- - 50 g sviesta;
- - 4 sīpoli;
- - 2 ēd.k. karija karotes;
- - 2 āboli;
- - 2 banāni;
- - 2 tomāti;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - timiāns, lauru lapa, melnie pipari, sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet zivis 6 porcijās. Iemērciet zivis kokosriekstu un karija maisījumā. Sāli, piparus un uz brīdi ielieciet ledusskapī.
2. solis
Mērces vārīšana. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu un augļus mazos kubiņos, pievienojiet atlikušo kokosriekstu, tomātu šķēles un 7-10 minūtes sautējiet ar 1 ēdamkaroti sviesta. Ielej vīnu un buljonu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, timiānu, lauru lapu, vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Noņem no uguns, pārlej ar krējumu, noņem lauru lapas un timiāna zariņus. Sakuļ ar mikseri un izkāš. Sagatavoto mērci līdz pasniegšanai uzglabā siltā vietā.
3. solis
Cepiet zivis eļļā no abām pusēm (apmēram 5 minūtes), ielieciet uz plāksnēm, pārlejiet ar mērci. Pasniedziet karstu.
