Šķiet, ka daudzus Āzijas ēdienus ir grūti pagatavot, taču tos faktiski ir diezgan vienkārši pagatavot. Jums vienkārši iepriekš jāatrod lielveikalā pareizās sastāvdaļas, piemēram, burciņa kokosriekstu piena. Tas var pārsteigt viesus ar gardu garneļu kariju.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 750 gr. svaigas nemizotas garneles;
- - puse citrona;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- - vidējs sīpols;
- - ingvera sakne - apmēram 5 cm;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - kanēļa zariņš;
- - 150 ml kokosriekstu piena.
- Karijam;
- - puse tējkarotes kurkuma;
- - 4 neļķu pumpuri;
- - pa vienai tējkarotei kardamona un kajēnas piparu.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet garneles, atstājot asti, un pēc tam sajauciet ar citronu sulu un atstājiet malā uz 5 minūtēm.
2. solis
Šajā laikā sīpolu sasmalciniet ļoti smalki un apcepiet uz vidējas uguns pannā ar olīveļļu.
3. solis
Ļoti smalki sagrieziet ingveru un ķiplokus (varat izmantot rīve). Krustnagliņu pumpurus sasmalcina javai, lai tie ēdienam piešķirtu maksimālu garšu.
4. solis
Kad sīpols kļuvis zeltains, pievienojiet tam kanēļa zariņu, krustnagliņas, kardamonu, ķiplokus, kurkumu un ingveru. Cepiet, laiku pa laikam maisot, minūti, pievienojiet kajēnas piparus un ielejiet kokosriekstu pienu.
5. solis
Pēc 3 minūtēm mēs nosūta garneles uz pannas, visu sajauc un ļauj karijam vārīties 5 minūtes. Pikants Āzijas ēdiens ir gatavs!
