No banālas vistas filejas garšas un aromāta uguņošanu gatavo lielu daudzumu garšvielu!
Tas ir nepieciešams
- - 300 g vistas filejas;
- - 1, 5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 cm svaiga ingvera;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 1 zaļš čili;
- - 1 tējk zemes ķimenes;
- - 0,5 tējk zemes koriandrs;
- - 0,5 tējk zemes kurkuma;
- - 1 tējkarote karstā čili pulvera;
- - 3-4 karija lapas;
- - 200 g tomātu s / s;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 150 ml ūdens;
- - 0,5 tējk garšvielu maisījumi garam masala;
- Cilantro vai pētersīļu lapas.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet sīpolu. Vistu sagriež lielos kubiņos. Sildiet eļļu biezu sienu pannā un ielieciet tur sīpolu. Maisot, vāriet 7 minūtes: tam vajadzētu brūnu un mīkstināt.
2. solis
Notīriet un sarīvējiet ķiplokus un ingveru. Pievienojiet sīpolam un 2-3 minūtes turiet uguni, neaizmirstot maisīt.
3. solis
Tad pievienojiet pārējās garšvielas, izņemot garam masala, un vāriet vēl minūti. Pagatavojiet vistas gabaliņus ar pipariem un sāli un nosūtiet tos uz pannas. Cep apmēram 3 minūtes, līdz zeltaini brūna.
4. solis
Pievienojiet tomātus, ūdeni, uzvāra, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet apmēram 25 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja karijs sāk pielipt pie apakšas, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
5. solis
Pievienojiet garam sviestu un vāriet 10 minūtes bez vāka. Apkaisa ar sasmalcinātu cilantro vai pētersīļiem un pasniedz.
