Kartupeļi šajā kastrolis ir kraukšķīgi un drupani, un tie labi sader ar viegli sālītiem gurķiem.
Tas ir nepieciešams
- - 420 g vistas vēdera;
- - 230 g treknas cūkgaļas;
- - 180 g sīpolu;
- - 730 g sarkano kartupeļu;
- - sāls, apiņi-suneli;
- - 70 ml augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet un nosusiniet vistas un cūkgaļas vēderus. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus vairākos gabalos. Ritiniet sīpolus, gaļu un kuņģus gaļas mašīnā.
2. solis
Tad pievienojiet sāli, piparus un apcepiet sagatavoto malto gaļu augu eļļā.
3. solis
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus plānās sloksnēs vai berzējiet uz Berner rīve tā, lai nūjas nebūtu platākas par 1,5 cm un ne garākas par 4-5 cm.
4. solis
Eļļojiet nelipīgu cepšanas lapu ar augu eļļu un uzlieciet pusi no tā kartupeļu sloksnes. Tad uzmanīgi ar ēdamkaroti mērcē kartupeļus pa visu virsmu, sāli un pievieno garšvielas (apiņi-suneli).
5. solis
Ielieciet ceptu malto gaļu uz kartupeļiem. Tad uz tā otro kartupeļu slāni, kas arī iemērc eļļā, sālī, piparos un apkaisa ar garšvielām.
6. solis
Ielieciet cepešpannu aukstā krāsnī, ieslēdziet gāzi un cepiet temperatūrā, kas nepārsniedz 170 grādus, apmēram 30 minūtes.
